Biblioteca - Universidad Nacional de La Rioja catalog

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Lindner, Ernst.

Toxicología de los alimentos / Lindner, Ernst.; traducido por Aurora Pérez Torromé. - 2a. ed. - Zaragoza, España : Acribia, 1995. - xii, 262 p. ; 24 cm.

Indice: p. 211-251.

ISBN: 8420007765

Subjects--Topical Terms:
Ingeniería agroindustrial
Ingeniería en alimentos
Ingeniería industrial
Toxicologia de los alimentos
Alergias alimenticias.
Aditivos alimenticios

Universal Decimal Class. No.: 613.2.099

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