Biblioteca - Universidad Nacional de La Rioja catalog

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Bello Gutiérrez, José.

Ciencia bromatologica: principios generales de los alimentos / José Bello Gutiérrez. - Madrid : Díaz de Santos, 2000. - xviii , 577 p. : il. ; 24 cm

Bibliográfia: p. 571- 572. Índice: p. 573-577.

ISBN: 8479784474

Subjects--Topical Terms:
Ingenieria Agroindustrial.
Ingenieria en Alimentos.
Ingenieria Industrial.
Veterinaria.
Bromatología.

Universal Decimal Class. No.: 641

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