Biblioteca - Universidad Nacional de La Rioja catalog

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Aparicio, Ramón.

Manual del aceite de oliva / Ramón Aparicio, John Harwood. - Madrid : AMV ; Mundi-Prensa, 2003 - 614 p. : il. ; 24 cm.

Indice: p. 609-614.

ISBN: 8489922411 8484760383

Subjects--Topical Terms:
Ingeniería Agro-Industrial.
Ingeniería industrial.
Ingeniería en alimentos.
Aceite de oliva.
Aceitunas.
Cosecha de aceitunas.
Industria del aceite de oliva.

Universal Decimal Class. No.: 665.327.3

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