Biblioteca - Universidad Nacional de La Rioja catalog

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Yousef, Ahmed E.

Microbiología de los alimentos : manual de laboratorio / Ahmed E. Yousef, Carolyn Carlstrom. - Zaragoza, España : Acribia, 2003. - viii, 303 p. : il. ; 24 cm.

Indice: p. 299-303.

ISBN: 8420010669 9788420010663

Subjects--Topical Terms:
Ingenieria Agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Ingeniería industrial.
Microbiología alimentaria.
Alimentos.

Universal Decimal Class. No.: 579.67

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