Fábricas de alimentos : procesos, equipamientos, costos / Alfred Bartholomai. - 1a. reimpr. - Zaragoza, España : Acribia, 2001. - xv, 293 p. : il. ; 24 cm.

8420007110


Ingeniería agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.--Ingeniería industrial. --Fabrica de alimentos.
Alimentos--Procesos.
Alimentos--Equipamientos.
Alimentos--Costos.

641.3
Sistema de Bibliotecas UNLaR
Correos Electrónicos: bibliotecas@unlar.edu.ar
Telefónos: 0380-4457055 - 0380-4457055 int. 7312.
logo