Jeantet, Romain.
Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea / Romain Jeantet, Michel Roignant y Gérard Brulé ; traducción realizada por José María Peiró Esteban. - Zaragoza (España) : Acribia, 2005. - xvii, 183 p. : il. ; 24 cm.
Indice: p. 179-183.
8420010502
Ingeniería agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Ingeniería industrial.
Industrias lácteas.
Leche.
637.1
Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea / Romain Jeantet, Michel Roignant y Gérard Brulé ; traducción realizada por José María Peiró Esteban. - Zaragoza (España) : Acribia, 2005. - xvii, 183 p. : il. ; 24 cm.
Indice: p. 179-183.
8420010502
Ingeniería agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Ingeniería industrial.
Industrias lácteas.
Leche.
637.1
