Adams, M.R.
Microbiología de los alimentos / M.R. Adams y M.O. Moss ; traducido por Manuel Ramis Vergés. - Zaragoza, España : Acribia, 1997. - xiii, 464 p. : il. ; 24 cm.
Titulo original: Food Microbiology.
Indice: p. 455-464.
8420008303
Ingenieria Agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Ingeniería industrial.
Microbiología de los alimentos.
Alimentos.
579.67
Microbiología de los alimentos / M.R. Adams y M.O. Moss ; traducido por Manuel Ramis Vergés. - Zaragoza, España : Acribia, 1997. - xiii, 464 p. : il. ; 24 cm.
Titulo original: Food Microbiology.
Indice: p. 455-464.
8420008303
Ingenieria Agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Ingeniería industrial.
Microbiología de los alimentos.
Alimentos.
579.67
