Procesado térmico y envasado de los alimentos /
J.A.G. Rees y J. Bettison ; traducido por Pedro Ducar Maluenda.
- Zaragoza : Acribia, 1994.
- xvi, 287 p. : il. ; 25 cm.
Indice: p. 283-287.
8420007641
Ingeniería Agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Ingeniería industrial.
Envasado de alimentos.
Procesado térmico--Envasado de alimentos.
Alimentos envasados.
Conservación de alimentos.
664.8.036
Indice: p. 283-287.
8420007641
Ingeniería Agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Ingeniería industrial.
Envasado de alimentos.
Procesado térmico--Envasado de alimentos.
Alimentos envasados.
Conservación de alimentos.
664.8.036
