Biblioteca - Universidad Nacional de La Rioja catalog

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Vicente Madrid, Antonio.

Los gases en la alimentación / Antonio Madrid Vicente, José M. Goméz-Pastrana Rubio, Fernando Santiago Regidor. - Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones, 1991. - 251 p. : il. ; 26 cm.

Bibliografía: p. 249-251.

ISBN: 8487440215

Subjects--Topical Terms:
Ingeniería agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Ingeniería industrial.
Alimentos.
Conservación de alimentos con gases.

Universal Decimal Class. No.: 664.8.035.1

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