Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /
Antonio Madrid Vicente ... [et al.].
- Madrid : A. Madrid Vicente, Ediciones : Mundi-Prensa, 1994.
- 301 p. : il. ; 24 cm.
Otros autores: José M. Gómez-Pastrana Rubio, Fernando Santiago Regidor, Juana Mary Madrid Vicente.
Bibliografía: p. 299-301.
8489922047 847114719x
Ingeniería agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Ingeniería industrial.
Alimentos envasados.
Refrigeración de alimentos.
Congelación de alimentos.
Envasados de alimentos.
664.8.037
Otros autores: José M. Gómez-Pastrana Rubio, Fernando Santiago Regidor, Juana Mary Madrid Vicente.
Bibliografía: p. 299-301.
8489922047 847114719x
Ingeniería agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Ingeniería industrial.
Alimentos envasados.
Refrigeración de alimentos.
Congelación de alimentos.
Envasados de alimentos.
664.8.037
