Biblioteca - Universidad Nacional de La Rioja catalog

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Alimentos congelados / Instituto Internacional del Frio ; traducido por León Villanúa Fungairiño. - Zaragoza, España : Acribia, 1990. - xix, 184 p. : il. ; 24 cm.

Indice: p. 177-184. Bibliografía: p. 175-176.

ISBN: 8420006793

Subjects--Topical Terms:
Ingeniería agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Ingeniería industrial.
Alimentos congelados.

Universal Decimal Class. No.: 664.8.037.59

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