Biblioteca - Universidad Nacional de La Rioja catalog

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Mortimore, Sara.

HACCP : Enfoque práctico / Sara Mortimore, Carol Wallace ; traducción a cargo de Blas Borde-Lekona. - Zaragoza : Acribia, 1996. - xvi, 291 p. ; 24 cm.

ISBN: 8420008141

Subjects--Topical Terms:
Ingeniería agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Control de calidad.

Universal Decimal Class. No.: 576.67

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