Biblioteca - Universidad Nacional de La Rioja catalog

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Durán Torrellardona, Sebatián.

Frigoconservación de la fruta / Sebastián Durán Torrellardona. - 1a. ed. - Barcelona ( España) : Aedos, 1983. - 369 p. : il. ; 23 cm.

ISBN: 8470032577

Subjects--Topical Terms:
Ingeniería agroindustrial.
Ingeniería industrial.
Ingeniería en alimentos.
Conservación de frutas.

Universal Decimal Class. No.: 613.269

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