Biblioteca - Universidad Nacional de La Rioja catalog

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Kay, Daisy E.

Legumbres alimenticias / Daisy E. Kay ; traducido al inglés por María Paz Nava Hidalgo. - Zaragoza, España : Acribia, 1985. - 437 p. ; 24 cm.

Indice: p. 419-437.

ISBN: 8420005592

Subjects--Topical Terms:
Ingeniería agroindustrial.
Ingeniería en alimentos.
Ingeniería industrial.
Legumbres.

Universal Decimal Class. No.: 633.35

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