Fundamentos de biotecnologia de los alimentos / (Record no. 11351)

000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 01346nam a2200253 a 4500
003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL
campo de control AR-CdUNLAR
005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION
campo de control 20170217182812.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL
campo de control de longitud fija s2000 spac | 001 0 spa d
020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN)
International Standard Book Number 8420009229
080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU)
Número de la Clasificación Decimal Universal 664
900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE
Carga de datos RMA
100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Byong, Lee H.
245 10 - MENCION DE TITULO
Título propiamente dicho Fundamentos de biotecnologia de los alimentos /
Mención de responsabilidad, etc. Byong H. Lee.
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de publicación, distribución, etc. Zaragoza (España) :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Acribia,
Fecha de publicación, distribución, etc. 2000.
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Extensión 475 p. ;
Dimensiones 24 cm.
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC.
Enlace Indice: p. 455-475.
590 ## - NOTAS LOCALES
Nota local Parte 1. Fundamentos de bioquímica, microbiología e ingeniería. 1. Fundamentos de bioquímica. 2. Fundamentos de microbiología. 3. Fundamentos de ingeniería bioquímica. Parte 2. Aplicaciones de la biotecnología a los productos alimentarios. 4. Procesos y productos que usan levaduras. 5. Procesos y productos de origen bacteriano. 6. Otros procesos y productos basados en microorganismos. Parte 3. Otras posibles aplicaciones de la nueva tecnología. 7. Biotecnología vegetal. 8. Biotecnología animal. 9. Biosensores para el control biológico de los alimentos. 10. Gestión de residuos y procesado de alimentos. 11. Seguridad alimentaria y nuevas tecnologías.
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Ingenieria agroindustrial.
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Ingeniería en alimentos.
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Ingeniería industrial.
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Bioquímica.
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Microbiología.
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