Fundamentos de Tecnologia de los Alimentos. (Record no. 11353)
| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 00968nam a2200193Ia 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL | |
| campo de control | Ar-CdUNLAR |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION | |
| campo de control | 20170217182812.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 091014s2001 ag ac | 001 0 spa |
| 020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) | |
| International Standard Book Number | 8420009520 |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) | |
| Número de la Clasificación Decimal Universal | 637.146.34 |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE | |
| Carga de datos | AB |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Horst |
| 245 00 - MENCION DE TITULO | |
| Título propiamente dicho | Fundamentos de Tecnologia de los Alimentos. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Zaragoza, España; |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Acribia, S.A. |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2001. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Extensión | 1v: |
| Otros detalles físicos | il; |
| Dimensiones | 23cm. |
| 590 ## - NOTAS LOCALES | |
| Nota local | CAPITULO 1: La tecnología de los alimentos como disciplina científica industrial CAPITULO 2: Materia Primas CAPITULO 3: Fundamentos físicos –químicos acerca de sustancias alimenticias en sistemas dispersos CAPITULO 4: Reo logia de los alimentos CAPITULO 5: Aseguramiento de la calidad CAPITULO 6: Fundamentos de los procesos técnicos CAPITULO 7: Refrigeración y congelación de alimentos CAPITULO 8: Procesos de Producción CAPITULO 9: Racionalización de procesos e instalaciones |
| 600 ## - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Dieter; Tscheuschner. |
| Retirado | Perdido | Dañado | No se presta | Ubicación permanente | Locación actual | Fecha de adquisición | Signatura topográfica | Inventario | Ultima fecha vista | Tipo de item de Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Sede Aimogasta | Biblioteca Sede Aimogasta | 2010-06-12 | 637.146.34 H788 | BAIM-000114 | 2010-06-12 | Libros y Folletos |
