Microbiología de los alimentos : (Record no. 13065)

000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 01529nam a2200277 a 4500
003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL
campo de control AR-CdUNLAR
005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION
campo de control 20170217183542.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL
campo de control de longitud fija 120523s2006 sp | | 0 s00| 0 spa d
020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN)
International Standard Book Number 8420010669
020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN)
International Standard Book Number 9788420010663
080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU)
Número de la Clasificación Decimal Universal 579.67
900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE
Carga de datos SN
100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Yousef, Ahmed E.
245 10 - MENCION DE TITULO
Título propiamente dicho Microbiología de los alimentos :
Parte restante del título manual de laboratorio /
Mención de responsabilidad, etc. Ahmed E. Yousef, Carolyn Carlstrom.
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de publicación, distribución, etc. Zaragoza, España :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Acribia,
Fecha de publicación, distribución, etc. 2003.
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Extensión viii, 303 p. :
Otros detalles físicos il. ;
Dimensiones 24 cm.
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC.
Nota de bibliografía, etc. Indice: p. 299-303.
590 ## - NOTAS LOCALES
Nota local Parte 1. Premisas básicas de un laboratorio de microbiología de alimentos. 1. Técnicas microbiológicas básicas. Parte 2. Microbiota de los alimentos. 2. Recuento total en placa. 3. Mohos y levaduras. 4. Recuento de coliformes en alimentos. 5. Esporas mesófilas aerobias y anaerobias. 6. Microbiota del ambiente del procesado de alimentos. Parte 3. Patógenos transmitidos por alimentos. 7. Staphylococcus aureus. 8. Listeria monocytogenes. 9. Salmonella. 10. Escherichia coli 0157:H7. Parte 4. Fermentación de alimentos. 11. Fermentación ácido láctica y producción de bacteriocinas. Apéndices. Informe de las prácticas de laboratorio. Cinética del crecimiento microbiano. Medios microbiológicos.
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Ingenieria Agroindustrial.
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Ingeniería en alimentos.
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Ingeniería industrial.
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Microbiología alimentaria.
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Alimentos.
700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Carlstrom, Carolyn.
Holdings
Retirado Perdido Dañado No se presta Ubicación permanente Locación actual Fecha de adquisición Fuente de adquisición Signatura topográfica Inventario Ultima fecha vista Tipo de item de Koha
        Biblioteca Central Biblioteca Central 2012-05-03 Compra Aplicadas Ingeniería en Alimentos 2011. 579.67 Y887 Ej.1 BC-001057 2019-08-15 Libros y Folletos
        Biblioteca Central Biblioteca Central 2013-02-15 Compra Aplicada Ingeniería en Alimentos 2012 579.67 Y887 Ej.2 BC-001058 2013-02-15 Libros y Folletos
        Biblioteca Sede Aimogasta Biblioteca Sede Aimogasta 2012-05-03 Compra Aplicadas Ingeniería en Alimentos 2011. 579.67 Y887 BAIM-000619 2012-05-03 Libros y Folletos
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