Irradiación de Alimentos (Record no. 14568)
| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01622nam a2200169 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL | |
| campo de control | AR-CdUNLAR |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 121018t xxu||||| |||| 00| 0 eng d |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) | |
| Número de la Clasificación Decimal Universal | 8420010200 |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE | |
| Carga de datos | AB |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Ricardo Molins |
| 245 ## - MENCION DE TITULO | |
| Título propiamente dicho | Irradiación de Alimentos |
| Parte restante del título | Principios y aplicaciones |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Zaragoza, España ; |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Acribia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2004. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Extensión | xiii, 475 p. : |
| Otros detalles físicos | il. ; |
| Dimensiones | 24cm. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC. | |
| Enlace | Indice p. 475-480. |
| 590 ## - NOTAS LOCALES | |
| Nota local | Capítulo 1. Introducción. Capítulo 2. Inactivación de microorganismos por radiación. Capítulo 3.Química la irradiación de alimentos.Capítulo 4. Desinfección de granos almacenados, legumbres, frutas deshidratadas y frutos secos a otros elementos secos. CAPITULO 5: LA IRRADIACCION COMO UN TRATAMIENTO DE CUARENTENA CAPITULO 6: IRRADIACCION DE CARNES Y CARNES AVICOLAS CAPITULO 7: PROCESOS POR IRRADIACION DE PESCADOS Y MARISCOS CAPITULO 8: IRRADIACCION DE FRUTOS Y HORTALIZAS CAPITULO 9: IRRADIACCION DE TUBERCULOS Y BULBOS CAPITULO 10: IRRADIACION DE ALIMENTOS MINIMAMENTE PROCESADOS CAPITULO 11: DESCONTAMINACION POR RADIACION DE ESPECIAS, HIERVAS, CONDIMENTOS Y OTROS INGREDIENTES ALIMENTARIOS SECOS CAPITULO 12: TRATAMIENTOS COMBINADOS IMPLICANDO LA ERRADIACION DE ALIMENTOS CAPITULO 13: DESARROLLO DE PRODUCTOS CARNICOS Y AVICOLAS ERRADIADOS AUTOESTABLES CAPITULO 14: METODOS DE DETECCION DE ALIMENTOS IRRADIADOS CAPITULO 15: CONTROL DEL PROCESO Y DOSIMETRIA EN LA IRRADIACION DE ALIMENTOS CAPITULO 16: CONSIDERACIONES ECONOMICAS Y TECNICAS EN LA ERRADIACION DE ALIMENTOS CAPITULO 17: ESTADO GLOBAL DE LA IRRADIACION DE ALIMENTOS EN EL 2000 |
| 700 ## - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Alberto Ibarz Ribas |
| Retirado | Perdido | Dañado | No se presta | Ubicación permanente | Locación actual | Fecha de adquisición | Signatura topográfica | Inventario | Ultima fecha vista |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Sede Aimogasta | Biblioteca Sede Aimogasta | 2012-10-18 | 663/665 M73 | BAIM Nº 000291 | 2012-10-18 |
