| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
00877nam a2200253 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
AR-CdUNLAR |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION |
|---|
| campo de control |
20170217184404.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
s1989 sp||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) |
|---|
| International Standard Book Number |
8420007757 |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) |
|---|
| Número de la Clasificación Decimal Universal |
663 |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE |
|---|
| Carga de datos |
MNC |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Wong, Dominic W.S. |
| 245 10 - MENCION DE TITULO |
|---|
| Título propiamente dicho |
Qumica de los Alimentos : |
| Parte restante del título |
Mecanismos y Teoria / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Dominic W.S. Wong,Ph. D. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Zaragoza : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Acribia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1989. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA |
|---|
| Extensión |
476 p.: |
| Otros detalles físicos |
il. ; |
| Dimensiones |
24cm. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC. |
|---|
| Enlace |
Bibliografia: p. 421-445. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC. |
|---|
| Enlace |
Apendice: p. 447-459. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC. |
|---|
| Enlace |
Indice: p.461-476. |
| 590 ## - NOTAS LOCALES |
|---|
| Nota local |
1.Lipidos. 2. Proteinas. 3. Carbohiratos. 4. Colorantes. 5. Enzimas.6. Flavor.7. Edulcorantes. 8. Toxicos Naturales. 9. Aditivos. 10. Vitamias. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingienieria agroindustrial. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingienieria industrial |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingienieria en alimentos. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Quimica |
| Subdivisión general |
alimentaria. |
