| 000 -CABECERA |
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| campo de control de longitud fija |
02305nam a2200301 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL |
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| campo de control |
AR-CdUNLAR |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION |
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| campo de control |
20170217184747.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL |
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| campo de control de longitud fija |
s1981 spc || 00| 0 spa d |
| 020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) |
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| International Standard Book Number |
8420004774 |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) |
|---|
| Número de la Clasificación Decimal Universal |
579.67 |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE |
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| Carga de datos |
SN |
| 110 2# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE CORPORATIVO |
|---|
| Nombre corporativo o de jurisdicción como elemento de entrada |
International Commission on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF). |
| 245 00 - MENCION DE TITULO |
|---|
| Título propiamente dicho |
Microorganismos de los alimentos : |
| Parte restante del título |
métodos de muestreo para análisis microbiológicos: principios y aplicaciones específicas / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
traducido del inglés por Juan Antonio Ordóñez Pereda, Marco Antonio Díaz Hernández. |
| 250 ## - MENCION DE EDICION |
|---|
| Mención de edición |
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| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Zaragoza, España : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Acribia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1981. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA |
|---|
| Extensión |
v. 2 : |
| Otros detalles físicos |
il. ; |
| Dimensiones |
25 cm. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Indice: p. 207-215. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO |
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| Nota de contenido con formato preestablecido |
Volumen 1. Micro-organismos de los alimentos 1. Técnicas de análisis microbiológico.-- Volumen 2. Micro-organismos de los alimentos 2. Métodos de muestreo para análisis microbiológicos: principios y aplicaciones especificas. |
| 590 ## - NOTAS LOCALES |
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| Nota local |
Volumen 2. Parte 1. Principios. 1. Conceptos de probabilidad y muestreo. 2. Principios de obtención de la muestra. 3. Programas de muestreo apropiados. 4. Elección de un programa de muestreo según el objetivo. 5. Programas de mustreo para situaciones peligrosos derivadas de la presencia de patogenos. Parte 2. Propuestas especificas para el muestreo y los programas de muestreo. Introducción. 7. Obtención y manipulación del escandallo y productos derivados. 8. Programas de muestreo para el pescado y productos derivados. 9. Programas de muestreo para verduras. 10. Programas de muestreo para alimentos desecados. 11. Programas de muestreo para alimentos congelados. 12. Programas de muestreo para la leche y productos lácteos. 13. Programas de muestreo para carnes crudas. 14. Programas de muestreo para carnes procesadas. 15. Programas de muestreo para conservas de alimentos. 16. Evaluación microbiologíca de los mariscos frescos o congelados. Apéndices.
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| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería agroindustrial. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería en alimentos. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería industrial. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Alimentos |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Microbiología alimentaria. |
| Subdivisión general |
Microorganismo en alimentos. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
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| Nombre personal |
Ordóñez Pereda, Juan Antonio, |
| Término de relación |
tr. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
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| Nombre personal |
Díaz Hernández, Marco Antonio, |
| Término de relación |
tr. |
