| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01404nam a2200289 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
AR-CdUNLAR |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION |
|---|
| campo de control |
20170217175137.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
091014s1985 spac | 001 0 spa |
| 020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) |
|---|
| International Standard Book Number |
8420005614 |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) |
|---|
| Número de la Clasificación Decimal Universal |
579.67 |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE |
|---|
| Carga de datos |
SN |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Mossel, David. A.A. |
| 245 10 - MENCION DE TITULO |
|---|
| Título propiamente dicho |
Microbiología de los alimentos : |
| Parte restante del título |
fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
David A.A. Mossel y Benito Moreno García. |
| 250 ## - MENCION DE EDICION |
|---|
| Mención de edición |
1a. ed. española |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Zaragoza, España : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Acribia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1985. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA |
|---|
| Extensión |
xvii, 375 p. : |
| Otros detalles físicos |
il. ; |
| Dimensiones |
24 cm. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Indice: p. 363-375. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: p. 287-362. |
| 590 ## - NOTAS LOCALES |
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| Nota local |
1. Principios generales en los que se basa la garantía de calidad microbiológica. 2. Enfermedades de origen microbiano transmitido por los alimentos. 3. Alteraciones de los alimentos por microorganismos. 4. Garantía de la calidad microbiológica de los alimentos. 5. Fundamentos del análisis microbiológico de los alimentos. 6. Valores microbiológicos de referencia para los alimentos. 7. Técnicas para el análisis microbiológico de los alimentos. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingenieria Agroindustrial. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería en alimentos. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería industrial. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Microbiología alimentaria. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Alimentos. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
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| Nombre personal |
Moreno Garcia, Benito. |
