| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02372nam a2200289 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
AR-CdUNLAR |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION |
|---|
| campo de control |
20170217175142.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
s1983 spc || 00| 0 spa d |
| 020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) |
|---|
| International Standard Book Number |
8420005177 |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) |
|---|
| Número de la Clasificación Decimal Universal |
579.67 |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE |
|---|
| Carga de datos |
SN |
| 110 2# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE CORPORATIVO |
|---|
| Nombre corporativo o de jurisdicción como elemento de entrada |
International Commission on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF). |
| 245 00 - MENCION DE TITULO |
|---|
| Título propiamente dicho |
Microorganismos de los alimentos: |
| Parte restante del título |
técnicas de análisi microbiológicos / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
traducción del inglés por B. Moreno...[et al]. |
| 250 ## - MENCION DE EDICION |
|---|
| Mención de edición |
2a. ed. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Zaragoza, España : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Acribia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1983. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA |
|---|
| Extensión |
v. 1 : |
| Otros detalles físicos |
il. ; |
| Dimensiones |
25 cm. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Indice: p. 423-431. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO |
|---|
| Nota de contenido con formato preestablecido |
Volumen 1. Micro-organismos de los alimentos 1. Técnicas de análisis microbiológico.-- Volumen 2. Micro-organismos de los alimentos 2. Métodos de muestreo para análisis microbiológicos: principios y aplicaciones especificas. |
| 590 ## - NOTAS LOCALES |
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| Nota local |
Volumen 1. Parte 1. Significado de los microorganismos y sus toxinas en los alimentos. Microorganismos indicadores. Bacterias productoras de enfermedades transmitidas por los alimentos. Parásito y virus transmitidos por los alimentos. Toxinas microbianas transmitidas por los alimentos. Consideraciones de importancia para el analista de alimentos. Parte 2. Métodos recomendados para el análisis microbiológico de los alimentos. Introducción. Preparación y dilución de los homogenezidos de alimentos. Enumeración de microorganismos aerobios mesofilos: Métodos de recuento en placa. Bacterias coliformes. Enterobacteriaceae. Entreptococos hemolíticos. Recuentos de mohos y levaduras. Salmonelas. Sighelas. Escherichia coli enteropatógeno (ECE). Vidrio parahaemolyticus. Vidrio cholerae. Staphylococcus aureus. Enterotoxinas estafilocócicas. Clostridium botulinum. Clostridium perfrigens. Bacillus cereus. Parte 3. Condiciones que deben reunir los ingredientes, los medios de cultivos y los reactivos. Condiciones que deben reunir los ingredientes utilizados para la preparación de medios de cultivos. Fórmulas y preparaciones de medios de cultivo. Especificaciones para reactivos. Apéndices. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería agroindustrial. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería en alimentos. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería industrial. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Alimentos |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Microbiología alimentaria. |
| Subdivisión general |
Microorganismo en alimentos. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
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| Nombre personal |
Moreno, B. |
| Término de relación |
tr. |
