Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío / (Record no. 4200)

000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 02625nam a2200397 a 4500
003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL
campo de control AR-CdUNLAR
005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION
campo de control 20170217175147.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL
campo de control de longitud fija 091014s1996 spac | 001 0 spa
020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN)
International Standard Book Number 8420008192
080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU)
Número de la Clasificación Decimal Universal 664
900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE
Carga de datos SN
245 10 - MENCION DE TITULO
Título propiamente dicho Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío /
Mención de responsabilidad, etc. editado por Aaron L. Brody.
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de publicación, distribución, etc. Zaragoza :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Acribia,
Fecha de publicación, distribución, etc. 1996.
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Extensión xv, 213 p. :
Otros detalles físicos il. ;
Dimensiones 24 cm.
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC.
Nota de bibliografía, etc. Indice: p. 207-213.
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC.
Nota de bibliografía, etc. Bibliografía: p. 202-205.
590 ## - NOTAS LOCALES
Nota local Capítulo 1. Introducción / Aaron L. Brody. Capítulo 2. Envasado de carne en atmósferas modificadas / Aaron L. Brody. Capítulo 3. Envasado de aves y productos relacionados en atmósferas modificadas y a vacío / Josehp H. Hotchkiss. Capítulo 4. Envasado de pescado y marisco en atmósferas modificadas / Aaron L. Brody. Capítulo 5. Envasado de productos hortofrutícolas en atmósfera / Timothy A. Prince. Capítulo 6. Envasado de frutas y hortalizas de forma individualizada en películas plásticas / Shimshon Ben-Yehoshua. Capítulo 7. Envasado en atmósfera modificadas de los productos de panadería / D. A. L. Seiler. Capítulo 8. Envasado de alimentos precocinados en atmósferas modificadas / M. Coulon and Pierre Louis. Capítulo 9. Absorventes de oxígeno / Yoshiaki Abe and Yukio Kondoh. Capítulo 10. Seguridad microbiológica de los alimentos envasados al vacío en atmósferas controladas y modificadas / Aaron L. Brody.
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Ingeniería Agroindustrial.
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Alimentos
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Envasados de carnes en atmósferas modificadas.
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Envasados de carnes a vacío.
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Envasados de aves en atmósferas modificadas
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Envasados de aves a vacío.
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Envasados de pescado en atmósferas modificadas.
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Envasados de mariscos en atmósferas modificadas.
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Envasados de productos hortofrutícolas en atmósferas modificadas.
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Envasado de frutas de forma individualizada en peliculas plásticas.
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Envasado de hortalizass de forma individualizada en peliculas plásticas
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Envasado de productos de panadería en atmósferas modificadas.
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Envasado de alimentos precocinados en atmósferas modificadas.
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Absorbentes de oxígeno.
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Seguridad microbiológica de los alimentos envasados a vacío en atmósferas controladas..
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Seguridad microbiológica de los alimentos envasados a vacío en atmósferas modificadas.
700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Brody, Aaron L.,
Término de relación ed.
Holdings
Retirado Perdido Dañado No se presta Ubicación permanente Locación actual Fecha de adquisición Signatura topográfica Inventario Ultima fecha vista Tipo de item de Koha
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        Biblioteca Central Biblioteca Central 2011-09-05 664 En88 Ej.2 BC-008413 2011-09-05 Libros y Folletos
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