| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01567nam a2200289 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
AR-CdUNLAR |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION |
|---|
| campo de control |
20170217175147.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
091014s1976 spac | 001 0 spa |
| 020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) |
|---|
| International Standard Book Number |
842000006x |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) |
|---|
| Número de la Clasificación Decimal Universal |
641:579.67 |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE |
|---|
| Carga de datos |
SN |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Pearson, D. |
| 245 10 - MENCION DE TITULO |
|---|
| Título propiamente dicho |
Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
D. Pearson ; traducido del inglés por C. Romero y J.L. Miranda y J.L. Suso. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Zaragoza, España : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Acribia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1976. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA |
|---|
| Extensión |
231 p. : |
| Otros detalles físicos |
il. ; |
| Dimensiones |
23 cm. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Indice: p. 325-331. |
| 590 ## - NOTAS LOCALES |
|---|
| Nota local |
1. Introducción. 2. Métodos generales - constituyentes básicos. 3. Aditivos de alimentos. 4. Trazas de elementos. 5. Indices de aceites y enranciamiento. 6. Productos lácteos. 7. Alimentos cárnicos - carne y pescado. 8. Harina, levadura en plovo y harina autofermentable. 9. Azúcar y productos de frutas. 10. Miscelánea. Apéndices. Notas sobre legislación de alimentos. Notas sobre espectrometría. Factores para calcular la energía de los alimentos. Control de sustancias cancerígenas. Preparación de indicadores. Factores para disoluciones en análisis volumétricos. El sistema SI de unidades. Pesos atómicos de los elementos. Logaritmos. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería agroindustrial. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería en alimentos. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería industrial. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Alimentos. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Análisis de alimentos. |
| Subdivisión general |
Tecnicas de laboratorio. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Romero, C., |
| Término de relación |
tr. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Miranda, J.L., |
| Término de relación |
tr. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Suso, J.L., |
| Término de relación |
tr. |
