| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01660nam a2200277 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
AR-CdUNLAR |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION |
|---|
| campo de control |
20170217175159.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
091014s1975 spac | 001 0 spa |
| 020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) |
|---|
| International Standard Book Number |
8420003735 |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) |
|---|
| Número de la Clasificación Decimal Universal |
637.1 |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE |
|---|
| Carga de datos |
SN |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Spreer, Edgar. |
| 245 10 - MENCION DE TITULO |
|---|
| Título propiamente dicho |
Lactología industrial : |
| Parte restante del título |
leche preparación y elaboración, máquinas, instalaciones y aparatos productos lácteos / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Edgar Spreer ; traducido de la 2a. edición alemana por José Romero Muñoz de Arenillas. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Zaragoza, España : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Acribia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1975. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA |
|---|
| Extensión |
xiii, 461 p. : |
| Otros detalles físicos |
il. ; |
| Dimensiones |
26 cm. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Indice: p. 459-461. |
| 590 ## - NOTAS LOCALES |
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| Nota local |
1. Importancia plítica y económica de la industria de la leche y del obrero especializado. 2. La leche natural. 3. Recepción y distribución de la leche. 4. Higienización de la leche en la sala de máquinas. 5. Obtención de la leche de consumo. 6. Elaboración de mantequilla (mantequiría). 7. Elaboración de queso (quesería). 8. Leches fermentadas y modificadas. 9. Leches conservadas. 10. El suero y su aprovechamiento. 11. Limpieza y desinfección de la industria lechera. 12. abastecimiento de agua a la industria lechera. 13. Aprovisionamiento de frío a la industria lechera. 14. Abastecimiento de vapor a la industria lechera. 15. Suministro de energía eléctrica. 16. Previsón sanitaria y laboral. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería agroindustrial. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería en alimentos. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería industrial. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Lactología industrial. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Productos lácteos |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Leche. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Romero Munóz de Arenillas, José, |
| Término de relación |
tr. |
