| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01213nam a2200241 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
Ar-CdUNLAR |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION |
|---|
| campo de control |
20170217175254.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
s1996 spa | 1 0 s00| 0 spa d |
| 020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) |
|---|
| International Standard Book Number |
8420008141 |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) |
|---|
| Número de la Clasificación Decimal Universal |
576.67 |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE |
|---|
| Carga de datos |
AAN |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Mortimore, Sara. |
| 245 10 - MENCION DE TITULO |
|---|
| Título propiamente dicho |
HACCP : |
| Parte restante del título |
Enfoque práctico / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Sara Mortimore, Carol Wallace ; traducción a cargo de Blas Borde-Lekona. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Zaragoza : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Acribia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1996. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA |
|---|
| Extensión |
xvi, 291 p. ; |
| Dimensiones |
24 cm. |
| 590 ## - NOTAS LOCALES |
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| Nota local |
1. Instroducción. 2. ¿ Por qué utilizar el HACCP ?. 3. Preparándose para el HACCP. 4. Una instroducción a los peligros: su significado y control. 5. integrando la seguridad en productos y procesos. 6. Cómo realizar un estudio HACCP. 7. Llevando el HACCP a la práctica. 8. El HACCP como un modo de vida: manteniendo el Sistema HACCP . 9. Otras aplicaciones del HACCP : utilizando las técnicas HACCP en otras áreas. 10. El HACCP y los sistemas de gestión de la calidad: sus fuerzas combinadas. Apéndices. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería agroindustrial. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería en alimentos. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Control de calidad. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Wallace, Carol. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Borde-Lekona, Blas. |
| Término de relación |
tr. |
