| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01405nam a2200313 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
Ar-CdUNLAR |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION |
|---|
| campo de control |
20170217175350.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
091014s1989 mxac | 001 0 spa d |
| 020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) |
|---|
| International Standard Book Number |
9682432197 |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) |
|---|
| Número de la Clasificación Decimal Universal |
664.8 |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE |
|---|
| Carga de datos |
CLG |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Meyer, Marco R. |
| 245 10 - MENCION DE TITULO |
|---|
| Título propiamente dicho |
Elaboración de frutas y hortalizas / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Marco R Meyer; colaboración Solís Carbajal [et al.]; revisión Glass Pastor. |
| 250 ## - MENCION DE EDICION |
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| Mención de edición |
2a. ed. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Mexico : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Trillas, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1989. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA |
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| Extensión |
115 p. : |
| Otros detalles físicos |
il. ; |
| Dimensiones |
23 cm. |
| 490 ## - MENCION DE SERIE |
|---|
| Mención de serie |
Manuales para educación agropecuaria: Industrias rurales. |
| 590 ## - NOTAS LOCALES |
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| Nota local |
Prólogo. 1. Introducción. 2. Materias primas. 3. Recepción y almacenamiento. 4. Métodos de conservación empleados en la elaboración. 5. Enlatados. 6. Jugos y néctares. 7. Productos concentrados. 8. Productos congelados. 9. Productos deshidratados. 10. Mermeladas y confituras. 11. Pastas de frutas. 12. Jaleas. 13. Fruta confitada. 14. Productos fermentados. 15. Hortalizas en escabeche. 16. Fruta conservada con bióxido de azufre. 17. Salsas. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingenieria agroindustrial. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería industrial. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingenieria en alimentos. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Elaboración de alimentos. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Conservación. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Frutas. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Hortalizas. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
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| Nombre personal |
Carabajal, G Solis. |
| Término de relación |
colaborador. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
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| Nombre personal |
Pastor, C Glass. |
| Término de relación |
revisión. |
