| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
00908nam a2200253 a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
AR-CdUNLAR |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION |
|---|
| campo de control |
20170217175355.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
s1992 mxac | 001 0 spa d |
| 020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) |
|---|
| International Standard Book Number |
9682436893 |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) |
|---|
| Número de la Clasificación Decimal Universal |
637.5 |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE |
|---|
| Carga de datos |
SN |
| 245 00 - MENCION DE TITULO |
|---|
| Título propiamente dicho |
Elaboración de productos cárnicos. |
| 250 ## - MENCION DE EDICION |
|---|
| Mención de edición |
2a. reimpr. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
México : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Trillas, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1992. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA |
|---|
| Extensión |
116 p. : |
| Otros detalles físicos |
il. ; |
| Dimensiones |
25 cm. |
| 490 1# - MENCION DE SERIE |
|---|
| Mención de serie |
Manuales para educación agropecuaria. |
| -- |
Industrias rurales, |
| Designación numérica/secuencial del volumen |
29. |
| 590 ## - NOTAS LOCALES |
|---|
| Nota local |
1. Introducción. 2. Materias primas. 3. Sistemas de conservación. 4. Embutidos crudos. 5. Embutidos escaldados. 6. Embutidos cocidos. 7. Carnes curadas. 8. Productos cárnicos enlatados. 9. Grasas. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería agroindustrial. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería industrial. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Ingeniería en alimentos. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Industria de la carne. |
| 650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Productos cárnicos. |
