Tecnología de la congelación de los alimentos / (Record no. 4834)

000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 01222nam a2200289Ia 4500
003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL
campo de control Ar-CdUNLAR
005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION
campo de control 20170217175553.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL
campo de control de longitud fija 091014s2001 ag ac | 001 0 spa
020 ## - NUMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN)
International Standard Book Number 8420005835
080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU)
Número de la Clasificación Decimal Universal 664.8.037
900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE
Carga de datos SN
100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Gruda, Zbigniew.
245 10 - MENCION DE TITULO
Título propiamente dicho Tecnología de la congelación de los alimentos /
Mención de responsabilidad, etc. Zbigniew Gruda, Jacek Postolski ; traducido por Jaime Esaín Escobar.
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de publicación, distribución, etc. Zaragoza, España :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Acribia,
Fecha de publicación, distribución, etc. 1986.
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Extensión xvii, 631 p. :
Otros detalles físicos il. ;
Dimensiones 25 cm.
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC.
Nota de bibliografía, etc. Indice: p. 627-631.
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC.
Nota de bibliografía, etc. Bibliografía: p. 611-626.
590 ## - NOTAS LOCALES
Nota local 1. Introducción. 2. Fundamentos de la tecnología y práctica de la congelación. 3. Tecnología de la congelación de alimentos. 4. Depósito, transporte y distribución de productos congelados. 5. Control de la producción y almacenamiento de alimentos congelados. 6. Consumo de los alimentos congelados.
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Ingeniería agroindustrial.
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Ingeniería en alimentos.
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Ingeniería industrial.
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Congelación de alimentos.
650 17 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Alimentos congelados.
700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Postolski, Jacek.
700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Escobar Esaín, Jaime,
Fechas asociadas con el nombre tr.
Holdings
Retirado Perdido Dañado No se presta Ubicación permanente Locación actual Fecha de adquisición Signatura topográfica Inventario Ultima fecha vista Tipo de item de Koha
        Biblioteca Central Biblioteca Central 2010-03-19 664.8.037 G921 Ej.1 BC-026172 2010-03-19 Libros y Folletos
        Biblioteca Central Biblioteca Central 2011-10-18 664.8.037 G921 Ej.2 BC-026173 2011-10-18 Libros y Folletos
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