Indice: p. 765-779.

Índice: p. 765-779

Abreviaturas: p.761-764

Parte 1. Saberes y conflictos en el concepto y el diagnóstico de la obesidad. ¿ que nos enseña la pandemia de obesidad? -- Parte 2. Saberes y conflictos en la etiopatogenia de la obesidad. La obesidad como condición. La obesidad como enfermedad -- Parte 3. Saberes y conflictos en la clínica de la obesidad -- parte 4. Saberes y conflictos en la obesidad infanto juvenil -- Parte 5. Obesidad de la mujer -- Parte 6. Saberes y conflictos en la prevención y el tratamiento de la obesidad.

Parte 1. Saberes y conflictos en el concepto y el diagnóstico de la Obesidad. 1. Concepto, definición y diagnóstico. 2. Epidemiología de la obesidad. 3. Una visión epidemiológica de la pandemia de obesidad. Parte 2. Saberes y conflictos en la etiopatogenia de la obesidad. 4. Una visión general de la etiopatogenia de la obesidad. 5. Genética de la obesidad. 6. Nutrigenómica, un nuevo saber nutricional. 7. Tejido Adiposo.
8. Balance energético: concepto e ingreso alimentario. 9. Regulación psiconeuroendocrina de la conducta alimentaria. 10. La sensorialidad en la elección alimentaria. 11. Métodos de valoración de la dieta a nivel individual y poblacional. 12. Aspectos psicológicos de la alimentación humana normal y patológica. La mirada de un psicoanalista. 13. Alimentación humana: aspectos culturales. 14. Gasto energético. Parte 3. Saberes y conflictos en la clínica de la obesidad. 15. Conceptos generales de la clínica de la obesidad. 16. Enfermedades metabólicas. 17. Obesidad y diabetes. 18. El hígado en la obesidad. 19. El músculo esquelético en el origen de la insulino-resistencia asociada a la obesidad. 20. Proyección a la enfermedad cardiovascular de la obesidad. 21. Obesidad e hipertensión arterial. 22. Síndrome de apnea/hipopnea obstructiva del sueño. 23. Las hormonas tiroideas en la fisiopatogenia y tratamiento de la obesidad. 24. Cáncer y obesidad. 25. Obesidad en el adulto mayor. 26. Conclusiones sobre la clínica de la obesidad. Parte 4. Saberes y conflictos en la obesidad infanto juvenil. 27. Obesidad infantil. Espejo de la sociedad. 28. Epidemiología. 29. Síndrome metabólico en la infancia. 30. Endocrinopatías ligadas a la obesidad infantil. Parte 5. Obesidad de la mujer. 31. Cuerpo de mujer. 32. Obesidad en la mujer. 33. Síndrome del ovario poliquístico. 34. Menopausia. Parte 6. Saberes y conflictos en la prevención y el tratamiento de la obesidad. 35. Introducción a la terapéutica de la obesidad. Sus objetivos, programas de tratamiento. 36. El plan alimentario. 37. Realización dietoterápica. 38. Actividad física y ejercicioterapia. 39. Prescripción de actividad física. 40. Aspectos psicológicos del tratamiento. 41. Tratamiento grupal de la obesidad. 42. Farmacoterapia de la obesidad. El presente. 43. El Futuro. 44. Cirugías de la obesidad. 45. Visión crítica de la cirugía bariátrica en 2006. 46. Banda gástrica ajustable: a favor. Siete razones para elegirla. 47. Prevención de la obesidad: una tarea de la salud pública. 48. Una lucha con la biología.