Elaboración casera de cerveza /
by Vogel, Wolfgang.
Edition statement:1a. reimpr. Published by : Acribia, (Zaragoza, España :) Physical details: viii, 130 p. : il. ; 24cm. ISBN:9788420010038.
Subject(s):
Ingeniería Agro-industrial.
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Ingeniería industrial.
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Ingeniería en alimentos.
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Elaboración casera de cerveza.
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Cerveza.
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Bebidas Alcoholicas.
Year: 2010
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due |
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Libros y Folletos
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Biblioteca Central | 663.4 V862e1 (Browse shelf) | Available |
Título original de la obra Bier aus eigenem Keller. 5a.ed.
Indice: p. 127-130.
1. Introducción. 2. Primera tentativa de elaborar cerveza. 3. Ingredientes necesarios para elaborar cerveza. 4. Elaboración de la cerveza. 5. Recetas de cervezas. 6. Calidad de la cerveza. 7. Corrección de defectos.
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