Indice: p. 391-406.

Bibliografìa: p. 379-382.

Glosario: p. 383-390.

Parte 1. La energética de la vida. Capítulo 1. Principios termodinámicos que sustentan el metabolismo. Capítulo 2. Bioenergética. Parte 2. Capítulo 3. Formación y estructura de las macromoléculas (biomoléculas). Capítulo 4. Carbohidratos: estructura y función biológica. Capítulo 5. Proteínas: estructura y función biológica. Capítulo 6. Enzimas: conceptos básicos y cinética. Capítulo 7. Lípidos: estructura y función biológica. Parte 3. Integración de procesos metabólicos. Capítulo 8. Introducción al metabólismo. Capítulo 9. Glucólisis: ruta central del catabolismo de la glucosa. Capítulo 10. Glucogénesis. Capítulo 11. Glucogenólisis. Capítulo 12. Gluconeogénesis. Capítulo 13. Ciclo del ácido cítrico. Capítulo 14. Cadena respiratoria y fosforilación oxidativa. Capítulo 15. Metabolismo de los compuestos nitrogenados. Capítulo 16. Biosíntesis y degradación de aminoácidos. Capítulo 17. Metabolismo de los lípidos. Capítulo 18. Metabolismo de las vitaminas. Capítulo 19. Minerales.