Bibliografía: p. 221-239.

1. Parte Capítulo 1. Neoliberalismo conservador y estado asistencialista La cuestion de la crisis. Modelo de acumulacion-Legitimación y estado: neoliberalismo conservador y estado asistencialista. Capítulo 2. El ajuste estructural en america latina: los organismos técnicos inernacionales y la interpretación de la crisis.1 Introducción 2. El ajuste estructural conceptualización. 3. El "costo social" del ajuste estructural en america latina. la evaluación desde "adentro". 4. El " costo social" del ajuste estructural: evaluación y propuestas de las agencias de naciones unidas. 5. Algunas consideraciones sobre la politica social en america latina durante el ajuste estructural. 6. La cuestion de la focalización, la descentralización y la participación. 2. Parte. Capítulo 1. Educación Las crisis y el sistema educativo en la argentina.1. Introducción. 2. Algunos problemas conceptuales. 3. Argentina: los cambios en el "estado educador". La constitución y consolidación del sistema educativo argentino. El inicio del "larga crisis" del sistema educativo. 4. Continuidad y especificidades de los dos periodos democraticos(1983-1993). La "herencia del proceso" en educación. "Un banco de prueba" el congreso pedagógico. En busca de un marco legal. La transferencia de los servicios educativos. ¿Escuelas para "marginados?. El ajuste en educación. últimas tendencias. 5. Conclusiones. Capítulo 2. Obras sociales las transformaciones estructurales del sistema. Introducción 2. Seguridad social y seguro social. Algunas precisiones. 3. El sistema de obras sociales en la argentina. El marco histórico e ideológico de su surgimiento. La institucionalización del sistema de obras sociales. 4. La evolución del sub sector de obras sociales en la atencion de la salud de los trabajadores y su relacion con la evolución del empleo y sus condiciones. Las obras sociales. El empleo y sus condiciones. 5. De la sociedad de bienestar al consumo individual. Obras sociales y " libre elección". Los proyectos de reforma al sistema de obras sociales. La reconversión de las obras sociales. Los actores: la debilidad de la actuación sindical. Las condiciones estructurales. 6. Conclusiones. Capítulo 3. Asistencia alimentaria estado y politicas alimentarias en americalatina y argentina. 1. Introducción. 2. Problematica alimentaria y politicas alimentarias. 3. La experiencias latinoamericana de los 80. 4. Las politicas alimentarias en la argentina. Programa de comedores escolares. Programa materno infantil (PMI) Programa alimentario nacional (PAN). Una experiencia reciente: el PAIS.Caracterización general de los programas alimentarios en argentina. 5. La vision de los "otros": Los programas desde la perspectiva de sus destinatarios. 6. El panorama de los 90: los riegos de la aceptación acritica de las tendencias actuales en politicas alimentarias. 7. Conclusiones. Conclusiones generales.