Análisis de vinos y mostos /
by Amerine, M A.
Additional authors:
Ough, C S.
|
Gavilán, J M.
--
traducción.
|
Romero, C.
--
traducción.
|
Suso, J L.
--
traducción.
Published by :
Acribia,
(Zaragoza (España) :)
Physical details: 158 p. : il. ; 24 cm.
ISBN:8420000051.
Year: 1974
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due |
|---|---|---|---|---|
Libros y Folletos
|
Biblioteca Central | 663.2 Am359 Ej.2 (Browse shelf) | Item lost | |
|
Libros y Folletos
|
Biblioteca Central | 663.2 Am359 Ej.1 (Browse shelf) | Available |
Browsing Biblioteca Central Shelves Close shelf browser
| No cover image available | No cover image available | No cover image available | ||||||
| 662.4 N944 Ej.2 Ventilacion de minas / | 662.4 N944 Ej.3 Ventilacion de minas / | 662.4 N944 Ej.4 Ventilacion de minas / | 663.2 Am359 Ej.2 Análisis de vinos y mostos / | 663.2 An132a1 Ej.1 Análisis de vinos, mostos y alcoholes / | 663.2 Su127m2 Ej.2 Microbiología enologíca : | 663.2 Su127m2 Ej.1 Microbiología enologíca : |
Bibliografía: p. 144-153.
Indice: p. 155-158.
Introducción. Desmuestre. Acidez y ácidos individuales. Alcoholes. Compuestos carbonílicos. Fenoles. Compuestos nitrogenados. Aditivos químicos. Otros constituyentes. El color de los vinos.
There are no comments for this item.