Frutas confitadas :
by Colditz, Gabriele.
Published by : Omega, (Barcelona ( España) : ) Physical details: 128 p. : il. ; 20 cm. ISBN:8428210225.
Subject(s):
Ingeniería agroindustrial.
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Ingeniería industrial.
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Ingeniería en alimentos.
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Mermeladas.
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Frutas.
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Frutas
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Recetas de cocina.
Year: 1994
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due |
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Libros y Folletos
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Biblioteca Central | 613.269 C673 (Browse shelf) | Available |
Indice: p. 126-128.
Conservación natural de las frutas. Mermeladas, confituras y jaleas. Compotas. Frutas escarchada y en almíbar. Frutas en alcohol. Preparación de la fruta en una solución agridulce. Chutneys.
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