Métodos para el estudio de las bacterias esporuladas termófilas de interes en las industrias alimentarias y sanitarias /
by Fields, Marion.
Published by : Acribia, (Zaragoza, España :) Physical details: xii, 248 p. ; 25 cm. ISBN:8420003891.| Item type | Current location | Call number | Status | Date due |
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Bibliografía: p. 246-248.
Parte 1. Información general. Capítulo 1. Introducción a la biología de las bacterias esporuladas termófilas. Capítulo 2. Cultivos. Capítulo 3. Métodos generales de laboratorio. Parte 2. Fisiología-nutrición. Capítulo 4. Estudios de laboratorio sobre la esporulación. Capítulo 5. Estudios de laboratorio sobre germinación, crecimiento y latencia. Parte 3. Taxonomía-ecología de suelos. Capítulo 6. Estudios de laboratorio sobre taxonomía. Capítulo 7. Estudios de campo sobre las bacterias esporuladas termófilas. Capítulo 8. Estudios de laboratorio sobre la ecología de los termófilos del suelo. Parte 4. Esterilización. Capítulo 9. La esterilización en las industrias de alimentos y sanitarias.
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