Leche y productos lácteos /
by Porter, J.W.G.
Published by : Acribia, (Zaragoza, España : ) Physical details: 88 p. ; 23 cm. ISBN:8420004677.| Item type | Current location | Call number | Status | Date due |
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Indice: p. 87-88.
Bibliografía: p. 86.
1. Composición de la leche. 2. Valor nutritivo de la leche para el hombre. 3. La leche en al dieta. 4. Leche líquida procesada. 5. Leche en plovo. 6. Alimentos infantiles. 7. El queso. 8. Nata, mantequilla y margarina. 9. Los helados. 10. Leche agria y leche fermentada. 11. Legislación sobre el control de la leche y los alimentos en Gran Bretaña.
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