TY - BOOK AU - Frazier,W.C. AU - Westhoff,D.C. AU - Ramis Vergés,Manuel TI - Microbiologia de los alimentos SN - 842000734x PY - 2000/// CY - España PB - Acribia KW - Alimentos KW - Microbiología de los alimentos KW - Microorganismos KW - Conservación de alimentos KW - Tipos de alimentos N1 - Indice: p. 671-681 ER -