TY - BOOK AU - Yousef,Ahmed E. AU - Carlstrom,Carolyn TI - Microbiología de los alimentos : : manual de laboratorio / SN - 8420010669 PY - 2003/// CY - Zaragoza, España : PB - Acribia, KW - Ingenieria Agroindustrial KW - Ingeniería en alimentos. KW - Ingeniería industrial. KW - Microbiología alimentaria KW - Alimentos N1 - Indice: p. 299-303 ER -