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Microbiología de los alimentos /

By Adams, M.R. . Zaragoza, España : Acribia, 1997 . xiii, 464 p. : , Titulo original: Food Microbiology. 24 cm. . 8420008303

Place Hold on Microbiología de los alimentos /

Micobiología alimentaria. Volumen 2. Fermentaciones alimentarias /

Zaragoza, España : Acribia, 1995 . xix, 366 p. : 25 cm. . 8420007706 | 8420007846

Place Hold on Micobiología alimentaria. Volumen 2. Fermentaciones alimentarias /

Procesado térmico y envasado de los alimentos /

Zaragoza : Acribia, 1994 . xvi, 287 p. : 25 cm.. 8420007641

Place Hold on Procesado térmico y envasado de los alimentos /

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesados /

By Lewis, M. J. . Zaragoza : Acribia, 1993 . xviii, 494 p. : 25 cm. . 8420007447

Place Hold on Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesados /

Análisis moderno de los alimentos /

By Hart, Leslie F. . Zaragoza : Acribia, 1971 . xii, 619 p. : 25 cm. . 8420002976

Place Hold on Análisis moderno de los alimentos /

Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos /

By Pearson, D. . Zaragoza, España : Acribia, 1976 . 231 p. : 23 cm. . 842000006x

Place Hold on Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos /

Tratamientos de aguas negras y efluentes industriales /

By Arundel, John.. Zaragoza, España : Acribia, 2002 . xx, 337 p. : 24 cm.. 8420009857

Place Hold on Tratamientos de aguas negras y efluentes industriales /

Cítricos /

By Davies, Frederick S. . Zaragoza, España : Acribia, 1994 . xii, 283 p. : 25 cm. . 8420008893

Place Hold on Cítricos /

Procesado de hortalizas /

By Arthey, David. . Zaragoza, España : Acribia, 1992 . xiv, 317 p. : 25 cm. . 8420007323

Place Hold on Procesado de hortalizas /

Prácticas de ciencia de los alimentos /

By Salfield, J.R. . Zaragosa, España : Acribia, 1977 . 154 p. : 23 cm.. 8420003883

Place Hold on Prácticas de ciencia de los alimentos /

Legumbres alimenticias /

By Kay, Daisy E. . Zaragoza, España : Acribia, 1985 . 437 p. ; 24 cm. . 8420005592

Place Hold on Legumbres alimenticias /

Aceites y grasas alimentarios :

By Lawson, Harry.. Zaragoza, España : Acribia, 1999 . xi, 333 p. : 25 cm. . 842000880x

Place Hold on Aceites y grasas alimentarios :

Análisis de los nutrientes de los Alimentos /

By Osborne, R.D. . Zaragoza, España : Acribia, 1986 . xiii, 258 p. : 24 cm. . 8420005711

Place Hold on Análisis de los nutrientes de los Alimentos /

Biotecnologia :

By Jagnow, Gerhard.. Zaragoza, España : Acribia, 1991 . xii, 251 p. : 22 cm. . 842000698-x

Place Hold on Biotecnologia :

Biotecnologia :

By Crueger, Wulf.. Zaragoza, España : Acribia, 1993 . xvii, 413 p. : 24 cm. . 8420007439

Place Hold on Biotecnologia :

Ciencia de los Alimentos /

By Potter, Norman N.. España : Acribia, 1995 . xiv, 667 p. : 24 cm.. 8420008915

Place Hold on Ciencia de los Alimentos /

Conservación no térnica de alimentos /

Zaragoza, España : Acribia, 1999 . xiv, 280 p. : , Otros autores: Usha R. Pothakamury, Enrique Palou, Barry G. Swanson. 24 cm.. 8420008885

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Conservación Química de los Alimentos :

By Lück, Erich.. Zaragoza, España : Acribia, 2000 . xxvii, 324 p. ; 24 cm.. 8420008982

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Elaboracion de quesos de oveja y de cabra /

By Scholz, Wolfgang.. Zaragoza : Acribia, 1997 . xii, 145 p. : 25 cm. . 8420008257

Place Hold on Elaboracion de quesos de oveja y de cabra /

Enlatado de pescado y carne /

Zaragoza, España : Acribia, 1995 . xv, 336 p. : 25 cm. . 8420008729

Place Hold on Enlatado de pescado y carne /

Fabricación de queso /

By Scott, R.. Zaragoza, España : Acribia, 2002 . xvii, 488 : 24 cm.. 8420009822

Place Hold on Fabricación de queso /

Fundamentos de biotecnologia de los alimentos /

By Byong, Lee H.. Zaragoza (España) : Acribia, 2000 . 475 p. ; 24 cm.. 8420009229

Place Hold on Fundamentos de biotecnologia de los alimentos /

Ingenieria de los alimentos :

By Earle, R.L.. Zaragoza, España : Acribia, 1998 . x, 203 p. : 24 cm.. 842000622x

Place Hold on Ingenieria de los alimentos :

Introduccion a la Higiene de los Alimentos /

By Sinell, Hans- Jurgen . Zaragoza , España : Acribia , 1981 . 167 p. : 24 cm. . 8420004855

Place Hold on Introduccion a la Higiene de los Alimentos /

Introduccion a la Ingenieria de los Alimentos /

By Singh, R. Paul. Zaragoza, España : Acribia, 1998 . xx, 544 p. : 24 cm.. 8420008419

Place Hold on Introduccion a la Ingenieria de los Alimentos /

Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria /

Zaragoza : Acribia, 2000 . vii, 283 p. : , Otros autres: Gustavo V. Barbosa Cánovas, Salvador Garza Garza, Vicente Gimeno Añó. 25 cm. . 8420009032

Place Hold on Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria /

Microbiologia de los alimentos /

By Frazier, W. C.. España : Acribia, 2000 . xvi, 681 p. : 24 cm.. 842000734x

Place Hold on Microbiologia de los alimentos /

Microbiologia Industrial :

Zaragoza : Acribia, 2000 . xii, 595 p. ; 24 cm.. 8420009202

Place Hold on Microbiologia Industrial :

Microbiología lactológica volumen 1 :

Zaragoza : Acribia, 1987 . x, 230 p. : 24 cm. . 8420006106

Place Hold on Microbiología lactológica volumen 1 :

Microorganismos de los alimentos I :

Zaragoza, España : Acribia, 1999 . 1 v. : 24 cm.. 84-200-0908-3

Place Hold on Microorganismos de los alimentos I :

Microbiología de los alimentos:

By ICMSF.. Zaragoza (España) : Acribia, 1996 . vi, 606 p. ; 22 cm.. 8420008540

Place Hold on Microbiología de los alimentos:

Microscopía de los alimentos :

By Flint, Olga. . Zaragoza, España : Acribia, 1996 . xiv, 131 p. : 25 cm. . 8420008168

Place Hold on Microscopía de los alimentos :

Quimica de los alimentos

By Fennema, Owen R.. Zaragoza, España : Acribia, 2000 . 1 v. : 30 cm.. 84-200-0914-8

Place Hold on Quimica de los alimentos

El pequeño souci-fachmann-kraut :

Zaragoza, España : Acribia, 1999 . xiv, 430 p. ; 21 cm.. 8420008656

Place Hold on El pequeño souci-fachmann-kraut :

Tecnología de la industria galletera :

By Manley, D.J.R.. Zaragoza, España : Acribia, 1989 . ix, 483 p. : 25 cm. . 8420006513

Place Hold on Tecnología de la industria galletera :

Toxicología de los alimentos /

By Lindner, Ernst.. Zaragoza, España : Acribia, 1995 . xii, 262 p. ; 24 cm.. 8420007765

Place Hold on Toxicología de los alimentos /

Conservas alimenticias :

By Hersom, A.C. . Zaragoza, España : Acribia, 1995 . ix, 451 p. : 22 cm. . 8420005622

Place Hold on Conservas alimenticias :

Tratado básico de enología /

By Ough, Cornelius S.. Zaragoza, España : Acribia, 1996 . xiv, 294 p. : 24 cm. . 8420008060

Place Hold on Tratado básico de enología /

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /

Zaragoza : Acribia, 1998 . xv, 714 p. : , Otros autores: J.R. Butters, N.D. Cowell, A.E.V. Lilley. 25 cm. . 8420008524

Place Hold on Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /

Microbiología de los alimentos :

By Yousef, Ahmed E. . Zaragoza, España : Acribia, 2003 . viii, 303 p. : 24 cm. . 8420010669 | 9788420010663

Place Hold on Microbiología de los alimentos :

Tecnología de la fabricación de conservas /

Zaragoza, España : Acribia, 2009 . xiv, 287 p. : 25 cm. . 9788420009025 | 8420009024

Place Hold on Tecnología de la fabricación de conservas /

Mataderos industriales :

By Gracey, J. F.. Zaragoza, España : Acribia, 2001 . xvii, 235 p. : 27 cm.. 8420009466

Place Hold on Mataderos industriales :

Fábricas de alimentos :

Zaragoza, España : Acribia, 2001 . xv, 293 p. : 24 cm.. 8420007110

Place Hold on Fábricas de alimentos :

Fabricación de embutidos :

By Essien, Effiong.. Zaragoza, España : Acribia, 2005 . xvii, 106 p. ; 22 cm.. 8420010545

Place Hold on Fabricación de embutidos :

Introdución a la ingeniería de los alimentos /

By Singh, R. Paul. . Zaragoza, España : Acribia, 2009 . xviii, 551 p. : 27 cm. . 8420008419

Place Hold on Introdución a la ingeniería de los alimentos /

Química de los alimentos /

By Baltes, Werner. . Zaragoza, España : Acribia, 2007 . xvi, 476 p. : 24 cm. . 9788420010816

Place Hold on Química de los alimentos /

Microbiología de los alimentos :

By Montville, Thomas J. . Zaragoza, España : Acribia, 2009 . xviii, 459 p. : 27 cm. . 9788420011318

Place Hold on Microbiología de los alimentos :

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos /

Zaragoza, España : Acribia, 2001 . xv, 410 p. : 24 cm.. 8420009393

Place Hold on Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos /

Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea /

By Jeantet, Romain.. Zaragoza (España) : Acribia, 2005 . xvii, 183 p. : 24 cm.. 8420010502

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Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP /

By Forsythe, S.J.. Zaragoza, España : Acribia, 2007 . xxi, 489 p. : 24 cm.. 9788420009865

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