Biblioteca - Universidad Nacional de La Rioja Search for 'pb:Acribia, and itype:BK and su-to:Alimentos'

Farmacognosia :

By Bruneton, Jean.. Zaragoza (España) : Acribia, 2001 . xvi, 1099 p. : 25 cm.. 8420009563

Elementos de microbiología general :

Zaragoza : Acribia, 1964 . 498 p. : 24 cm..

Place Hold on Elementos de microbiología general :

Microbiología de los alimentos /

By Adams, M.R. . Zaragoza, España : Acribia, 1997 . xiii, 464 p. : , Titulo original: Food Microbiology. 24 cm. . 8420008303

Place Hold on Microbiología de los alimentos /

Microbiología de los alimentos :

By Mossel, David. A.A.. Zaragoza, España : Acribia, 1985 . xvii, 375 p. : 24 cm. . 8420005614

Place Hold on Microbiología de los alimentos :

Microbiología de los alimentos /

By Frazier, W.C. . Zaragoza, España : Acribia, 1985 . xvi, 522 p. : , Traducido en inglés por José Tormo Iguacel. 24 cm. . 8420005568

Place Hold on Microbiología de los alimentos /

Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración /

By Nickerson, John T. . Zaragoza, España : Acribia, 1978 . ix, 278 p. : 25 cm. . 8420003972

Place Hold on Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración /

Microbiología moderna de los alimentos /

By Jay, James M. . Zaragoza : Acribia, 1973 . 319 p : 25 cm. . 8420003069

Place Hold on Microbiología moderna de los alimentos /

Micobiología alimentaria. Volumen 2. Fermentaciones alimentarias /

Zaragoza, España : Acribia, 1995 . xix, 366 p. : 25 cm. . 8420007706 | 8420007846

Place Hold on Micobiología alimentaria. Volumen 2. Fermentaciones alimentarias /

Manual de industrias de los alimentos /

By Ranken, M.D. . Zaragoza, España : Acribia, 1993 . ix, 672 p. ; 30 cm. . 8420007374

Place Hold on Manual de industrias de los alimentos /

Introdución a la ingeniería de los alimentos /

By Singh, R. Paul. . Zaragoza, España : Acribia, 1998 . xx, 544 p. : 24 cm. . 8420008419

Place Hold on Introdución a la ingeniería de los alimentos /

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /

Zaragoza : Acribia, 1980 . xv, 540 p. : , Otros autores: J.R. Butters, N.D. Cowell, A.E.V. Lilley. 25 cm. . 8420004561

Place Hold on Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /

Microorganismos de los alimentos:

Zaragoza, España : Acribia, 1983 . v. 1 : 25 cm. . 8420005177

Place Hold on Microorganismos de los alimentos:

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

By Cheftel, Jean-Claude. . Zaragoza, España : Acribia, 1988 . 2 v. : 25 cm. . 8420004448 | 8420005126

Place Hold on Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos /

By Robinson, David S. . Zaragoza : Acribia, 1991 . xviii, 516 p. : 25 cm. . 8420006998

Place Hold on Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos /

Química de los alimentos /

Zaragoza : Acribia, 1993 . xii, 1095 p. : 25 cm. . 8420007331

Place Hold on Química de los alimentos /

Tecnología del procesado de los alimentos :

By Fellows, Peter. . Zaragoza : Acribia, 1994 . xxi, 549 p. : 25 cm. . 842000748x

Place Hold on Tecnología del procesado de los alimentos :

Procesado térmico y envasado de los alimentos /

Zaragoza : Acribia, 1994 . xvi, 287 p. : 25 cm.. 8420007641

Place Hold on Procesado térmico y envasado de los alimentos /

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesados /

By Lewis, M. J. . Zaragoza : Acribia, 1993 . xviii, 494 p. : 25 cm. . 8420007447

Place Hold on Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesados /

La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica /

By Anzaldúa-Morales, Antonio. . Zaragoza : Acribia, 1994 . xv, 198 p. : 25 cm. . 8420007676

Place Hold on La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica /

Análisis moderno de los alimentos /

By Hart, Leslie F. . Zaragoza : Acribia, 1971 . xii, 619 p. : 25 cm. . 8420002976

Place Hold on Análisis moderno de los alimentos /

Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío /

Zaragoza : Acribia, 1996 . xv, 213 p. : 24 cm. . 8420008192

Place Hold on Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío /

Manual de análisis de alimentos /

By Lees, R. . Zaragoza : Acribia, 1969 . xii, 231 p. : 22 cm. .

Place Hold on Manual de análisis de alimentos /

Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos /

By Pearson, D. . Zaragoza, España : Acribia, 1976 . 231 p. : 23 cm. . 842000006x

Place Hold on Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos /

Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos :

By Kunz, Benno. . Zaragoza, España : Acribia, 1986 . x, 125 p. : 25 cm. . 8420005754

Place Hold on Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos :

Conservas alimenticias :

By Hersom, A.C. . Zaragoza, España : Acribia, 1974 . 360 p. : 22 cm. . 8420003530

Place Hold on Conservas alimenticias :

Alimentos congelados /

Zaragoza, España : Acribia, 1990 . xix, 184 p. : 24 cm. . 8420006793

Place Hold on Alimentos congelados /

Higiene y toxicología de los alimentos /

By Hobbs, Betty C. . Zaragoza, España : Acribia, 1971 . xiii, 309 p. : 22 cm. .

Place Hold on Higiene y toxicología de los alimentos /

Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos /

By Beerens, Henri. . Zaragoza, España : Acribia, 1990 . x, 151 p. : 25 cm. . 8420006688

Place Hold on Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos /

Leche y productos lácteos :

Zaragoza : Acribia, 1991 . 2 v. : , vol.1. La leche. De la mama a la lechería. vol.2. Los productos lácteos. Transformación y tecnologías. 26 cm. . 8420006947 | 8420006955 | 8420007412

Place Hold on Leche y productos lácteos :

Avances de la ciencia de la producción lechera /

Zaragoza, España : Acribia, 1998 . xi, 417 p. : 25 cm. . 8420008575

Place Hold on Avances de la ciencia de la producción lechera /

Técnicas bacteriológicas para el control lactológico /

By Thomas, S.B. . Zaragoza : Acribia, 1971 . ix, 255 p ; 24 cm. .

Place Hold on Técnicas bacteriológicas para el control lactológico /

Lactología industrial :

By Spreer, Edgar.. Zaragoza, España : Acribia, 1975 . xiii, 461 p. : 26 cm. . 8420003735

Place Hold on Lactología industrial :

HACCP :

By Mortimore, Sara. . Zaragoza : Acribia, 1996 . xvi, 291 p. ; 24 cm.. 8420008141

Place Hold on HACCP :

Refrigeración :

By Boast, Michael.. Zaragoza (España) : Acribia, 1991 . viii, 495 p. : 20 cm.. 8420008370

Place Hold on Refrigeración :

Producción comercial de flores de corte y follaje ornamental en invernaderos /

By Harrison, A.D.. Zaragoza (España) : Acribia, 1967 . vii, 129 p. : 23 cm..

Place Hold on Producción comercial de flores de corte y follaje ornamental en invernaderos /

Producción comercial de hortalizas en invernadero /

By Toovey, F.W.. Zaragoza (España) : Acribia, 1967 . 158 p. : 23 cm..

Place Hold on Producción comercial de hortalizas en invernadero /

Invernaderos comerciales :

By Toovey, F.W.. Zaragoza (España) : Acribia, 1967 . vii, 208 p. : 23 cm..

Place Hold on Invernaderos comerciales :

El pimiento /

Zaragoza (España) : Acribia, 1970 . 79 p. : 21 cm. .

Place Hold on El pimiento /

Ecología agrícola práctica :

By Mclean, R.C.. Zaragoza (España) : Acribia, 1963 . 199 p. : 19 cm..

Place Hold on Ecología agrícola práctica :

Frutas y verduras /

By Duckworth, R.B.. Zaragoza (España) : Acribia, 1968 . xii, 304 p. : 25 cm..

Place Hold on Frutas y verduras /

Especias y aromatizantes alimentarios /

By Tainter, Donna. R. . Zaragoza, España : Acribia, 1996 . x, 251 p. : 25 cm. . 8420008133

Place Hold on Especias y aromatizantes alimentarios /

El pescado y las industrias derivadas de la pesca /

Zaragoza, España : Acribia, 1987 . 392 p. : , otros editores de la obra: C. L. Cutting, J. A Lovern y J. J. Waterman. 25 cm.. 8420002690

Place Hold on El pescado y las industrias derivadas de la pesca /

Avances de la ciencia de la carne /

Zaragoza, España : Acribia, 1984 . 310 p. : 23 cm. . 8420005487

Place Hold on Avances de la ciencia de la carne /

Ciencia de la carne /

By Lawrie, R.A.. Zaragoza, España : Acribia, 1998 . xxi, 367 p. : 26 cm. . 8420008567

Place Hold on Ciencia de la carne /

Ciencia de la carne y de los productos cárnicos /

Zaragoza, España : Acribia, 1976 . 668 p. : 25 cm.. 8420003867

Place Hold on Ciencia de la carne y de los productos cárnicos /

Fundamento de la inspección de carnes /

By Preub, Bodo. . Zaragoza, España : Acribia, 1981 . xii, 219 p. : , La presente obra posee: 150 figuras. 25 cm. . 8420006920

Place Hold on Fundamento de la inspección de carnes /

Microbiología de las carnes conservadas por el frio /

By Noskowa, G. L. . Zaragoza : Acribia, 1972 . 111 p. : 22 cm.. 8420004197

Place Hold on Microbiología de las carnes conservadas por el frio /

Fabricación de mermelada /

By Rauch, George H.. Zaragoza (España) : Acribia, 1987 . 199 p. : 20 cm.. 8420002313

Place Hold on Fabricación de mermelada /

Yogur :

By Tamime, A.Y.. Zaragosa, España : Acribia, 1991 . xv, 368 p. : 24 cm..

Place Hold on Yogur :

Industrialización de subproductos de origen animal /

By Ockerman, H. M. . Zaragoza, España : Acribia, 1994 . vii, 387 p. : 25 cm. . 842000751x

Place Hold on Industrialización de subproductos de origen animal /