Biblioteca - Universidad Nacional de La Rioja Search for 'su:INGENIERIA EN ALIMENTOS and su-to:Alimentos.'

Química analítica /

México : McGraw-Hill, 2004 . xxviii, 795 p. : , Otros autores de la obra: West Donald M., Holler F. James, Crouch Stanley R. 26 cm.. 9701033582

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Física para ciencias e ingeniería :

By Gettys, Edward W. . México : McGraw-Hill, 2005 . 2 v. : 27. cm.. 970104889 | 9701048938

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Farmacognosia :

By Bruneton, Jean.. Zaragoza (España) : Acribia, 2001 . xvi, 1099 p. : 25 cm.. 8420009563

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Problemas de física /

By Burbano de Arcilla, S.. México : Alfaomega, 2005 . 3 v. : 31 cm. . 9701511085 (Tomo 1) | 9701511093 (Tomo 2) | 9701511107 (Tomo 3)

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Dibujo técnico /

By Black, Earl D.. Buenos Aires : Ediciones Marymar, 1976 . 427 p. : 30 cm..

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Dibujo técnico /

By Bachmann, Albert.. Barcelona ; | Buenos Aires : Labor, 1982 . 311 p. : , Publicado por la Sección de Dibujo de la Comisión Alemana de Normalización. | Con 933 figuras y otras 231 en tablas. 22 cm.. 8433562363

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Proyectar es facil :

Barcelona : AFHA, 1973 . 3 v. : 27 cm.. 8420102784

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Fundamentos de dibujo en ingeniería :

By Luzadder, Warren J.. Barcelona : Compañia Editorial Continental, 1977 . 739 p. : 26 cm..

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Sistematización y metodologías para la enseñanza del dibujo técnico /

By Virasoro, Carlos.. [Buenos Aires?] : Editorial AA, . 162 p. ; 21 cm..

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Witton's microbiología /

México ; | Buenos Aires : Compañía Editorial Continental, 1969 . 774 p. : 23 cm..

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Microbiología /

By Pelczar, Michael J., . México : McGraw-Hill, 1977 . 662 p. : , 6585-6584-6623 24 cm..

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Microbiología /

By Stanier, Roger Y.. Madrid : Aguilar, 1981 . xviii, 932 p. : 24 cm.. 8403202563

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Microbiología clínica /

By Paraje, Roberto.. Buenos Aires : Britania, 1984 . 996 p. : 24 cm.. 9509266035

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Elementos de microbiología general :

Zaragoza : Acribia, 1964 . 498 p. : 24 cm..

Place Hold on Elementos de microbiología general :

Microbiología enologíca :

By Suarez Lepe, José Antonio. . Madrid : Mundi-Prensa, 1992 . 547 p. : 24 cm. . 8471143755

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Microbiología de los alimentos /

By Adams, M.R. . Zaragoza, España : Acribia, 1997 . xiii, 464 p. : , Titulo original: Food Microbiology. 24 cm. . 8420008303

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Microbiología de los alimentos :

By Mossel, David. A.A.. Zaragoza, España : Acribia, 1985 . xvii, 375 p. : 24 cm. . 8420005614

Place Hold on Microbiología de los alimentos :

Microbiología de los alimentos /

By Frazier, W.C. . Zaragoza, España : Acribia, 1985 . xvi, 522 p. : , Traducido en inglés por José Tormo Iguacel. 24 cm. . 8420005568

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Microbiología moderna de los alimentos /

By Jay, James M. . Zaragoza : Acribia, 1973 . 319 p : 25 cm. . 8420003069

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Micobiología alimentaria. Volumen 2. Fermentaciones alimentarias /

Zaragoza, España : Acribia, 1995 . xix, 366 p. : 25 cm. . 8420007706 | 8420007846

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Manual de industrias de los alimentos /

By Ranken, M.D. . Zaragoza, España : Acribia, 1993 . ix, 672 p. ; 30 cm. . 8420007374

Place Hold on Manual de industrias de los alimentos /

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /

Zaragoza : Acribia, 1980 . xv, 540 p. : , Otros autores: J.R. Butters, N.D. Cowell, A.E.V. Lilley. 25 cm. . 8420004561

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Microorganismos de los alimentos:

Zaragoza, España : Acribia, 1983 . v. 1 : 25 cm. . 8420005177

Place Hold on Microorganismos de los alimentos:

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

By Cheftel, Jean-Claude. . Zaragoza, España : Acribia, 1988 . 2 v. : 25 cm. . 8420004448 | 8420005126

Place Hold on Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos /

By Robinson, David S. . Zaragoza : Acribia, 1991 . xviii, 516 p. : 25 cm. . 8420006998

Place Hold on Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos /

Elementos de tecnología de alimentos /

México : Compañia Editorial Continental, 1998 . 783 p. : 25 cm. . 9682603854

Place Hold on Elementos de tecnología de alimentos /

Tecnología del procesado de los alimentos :

By Fellows, Peter. . Zaragoza : Acribia, 1994 . xxi, 549 p. : 25 cm. . 842000748x

Place Hold on Tecnología del procesado de los alimentos :

Procesado térmico y envasado de los alimentos /

Zaragoza : Acribia, 1994 . xvi, 287 p. : 25 cm.. 8420007641

Place Hold on Procesado térmico y envasado de los alimentos /

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesados /

By Lewis, M. J. . Zaragoza : Acribia, 1993 . xviii, 494 p. : 25 cm. . 8420007447

Place Hold on Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesados /

Análisis moderno de los alimentos /

By Hart, Leslie F. . Zaragoza : Acribia, 1971 . xii, 619 p. : 25 cm. . 8420002976

Place Hold on Análisis moderno de los alimentos /

Diseño de industrias agroalimentarias /

By López Gómez, Antonio. . Madrid : A. Madrid Vicente, Ediciones, 1990 . 210 p. : 24 cm. . 848744007X

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Transferencia de tecnología para la producción de alimentos a los paises en desarrollo.

By Molnar, Joseph J. . México : Gernika, 1986 . 202 p. : 22 cm. . 9686642196

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Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos /

By Pearson, D. . Zaragoza, España : Acribia, 1976 . 231 p. : 23 cm. . 842000006x

Place Hold on Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos /

Publicidad en el sistema agroalimentario :

Madrid : Mundi-Prensa, 1990 . 145 p. : 23 cm. . 8471142767

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Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos :

By Kunz, Benno. . Zaragoza, España : Acribia, 1986 . x, 125 p. : 25 cm. . 8420005754

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Los gases en la alimentación /

By Vicente Madrid, Antonio.. Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones, 1991 . 251 p. : 26 cm. . 8487440215

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Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /

Madrid : A. Madrid Vicente, Ediciones : | Mundi-Prensa, 1994 . 301 p. : , Otros autores: José M. Gómez-Pastrana Rubio, Fernando Santiago Regidor, Juana Mary Madrid Vicente. 24 cm. . 8489922047 | 847114719x

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Alimentos congelados /

Zaragoza, España : Acribia, 1990 . xix, 184 p. : 24 cm. . 8420006793

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El empleo del frío en la industria de la alimentación /

By Plank, R.. Barcelona : Reverté, 1980 . 805 p. : 21 cm.. 8429180109

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Higiene y toxicología de los alimentos /

By Hobbs, Betty C. . Zaragoza, España : Acribia, 1971 . xiii, 309 p. : 22 cm. .

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Bromatología /

By Montes, Adolfo Leandro. . Buenos Aires : Eudeba, 1981 . 3 v. : 23 cm. .

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Preparación de alimentos :

By Dennler, Louise.. Buenos Aires ; | México : Glem : | Centro Regional de Ayuda Técnica. Agencia para el Desarrollo Innternacional (A.I.D.), 1975 . xi, 149 p. : 29 cm. .

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Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos /

By Beerens, Henri. . Zaragoza, España : Acribia, 1990 . x, 151 p. : 25 cm. . 8420006688

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Tecnología de la leche :

By Revilla, Aurelio R. . México : Herrero Hermano, Sucesores, 1967 . 160 p. ; 24 cm. .

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Leche y productos lácteos :

Zaragoza : Acribia, 1991 . 2 v. : , vol.1. La leche. De la mama a la lechería. vol.2. Los productos lácteos. Transformación y tecnologías. 26 cm. . 8420006947 | 8420006955 | 8420007412

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Avances de la ciencia de la producción lechera /

Zaragoza, España : Acribia, 1998 . xi, 417 p. : 25 cm. . 8420008575

Place Hold on Avances de la ciencia de la producción lechera /

Elaboración de quesos /

By Minut, Juan. . Buenos Aires : El Ateneo, 1951 . 589 p. : 24 cm. .

Place Hold on Elaboración de quesos /

Industria quesera /

By Guillen, Pedro M.V. . Buenos Aires : Suelo Argentino, 1944 . 170 p. : 17 cm. .

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Industria lechera y de quesos moderna :

By Barbier, Julio. . Buenos Aires : El ateneo, 1931 . 543 p. : 21 cm. .

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Taller de leche :

México : Trillas, 1994 . 112 p. : , Otros autores: Paltrinieri Gaetano, Meyer Marco R., Usami Olmos R., Solís Carbajal, Atilano Díaz M. T. 24 cm. . 9682437407

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