Biblioteca - Universidad Nacional de La Rioja

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1.
Química de los alimentos /   Publication: Zaragoza : Acribia, 1993 . xii, 1095 p. : 25 cm. Date: 1993 Availability: Items available: Biblioteca Central [663 Q49 Ej.1] (1), Biblioteca Central [663 Q49 Ej.2] (1),
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2.
Quimica de los alimentos by Fennema, Owen R. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 2000 . 1 v. : 30 cm. Date: 2000 Availability: Items available: Biblioteca Sede Aimogasta [663 F353] (1),
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3.
Fennema química de los alimentos /   Publication: Zaragoza : Acribia, 2010 . xii, 1154 p. : 25 cm. Date: 2010 Availability: Items available: Biblioteca Central [663 F362f3 Ej.1] (1),
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