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1. Propiedades físicas de los alimentos / by Sahin, Serpil. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 2009 . xiv, 301 p. : 24 cm. Date: 2009 Availability: Items available: Biblioteca Central [663 Sa196] (1),
2. Tecnología térmica para el procesado de los alimentos /   Publication: Zaragoza, España : Acribia, 2001 . xvi, 311 p. : 24 cm. Date: 2001 Availability: Items available: Biblioteca Sede Aimogasta [664 T227] (1), Biblioteca Central [664 T227] (1),
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