Microbiología lactológica volumen 1 :
Additional authors:
Robinson R.K.
Published by :
Acribia,
(Zaragoza : )
Physical details: x, 230 p. : il. ; 24 cm.
ISBN:8420006106.
Subject(s):
Ingeniería agroindustrial.
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Ingeniería en alimentos.
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Ingeniería industrial.
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Microbiología lactológica.
Year: 1987
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due |
|---|---|---|---|---|
Libros y Folletos
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Biblioteca Sede Aimogasta | 637.1 R5601 (Browse shelf) | Available |
Indice: p. 227-230.
1. Leche y su procesado / W. Banks, D. G. Dalgleish y J. A. F. Rook. 2. Microorganismos asociados de los microorganismos / A. Gilmour y M. T. Rowe. 3. Control y destrucción de los microorganismos / Robert R. Zall. 4. Microbiología de la leche comercial / F. E. Nelson. 6. Microbiología de la leche concentrada / F. E. Nelson.
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