Leche y productos lácteos /
by Porter, J.W.G.
Published by : Acribia, (Zaragoza, España : ) Physical details: 88 p. ; 23 cm. ISBN:8420004677.Item type | Current location | Call number | Status | Date due |
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Libros y Folletos | Biblioteca Central | 637.1 P833 Ej.2 (Browse shelf) | Available | |
Libros y Folletos | Biblioteca Central | 637.1 P833 Ej.1 (Browse shelf) | Available |
Indice: p. 87-88.
Bibliografía: p. 86.
1. Composición de la leche. 2. Valor nutritivo de la leche para el hombre. 3. La leche en al dieta. 4. Leche líquida procesada. 5. Leche en plovo. 6. Alimentos infantiles. 7. El queso. 8. Nata, mantequilla y margarina. 9. Los helados. 10. Leche agria y leche fermentada. 11. Legislación sobre el control de la leche y los alimentos en Gran Bretaña.
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