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1. Microbiología de los alimentos : by Montville, Thomas J. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 2009 . xviii, 459 p. : 27 cm. Date: 2009 Availability: Items available: Biblioteca Sede Aimogasta [579.67 M769] (1), Biblioteca Central [579.67 M769 Ej. 1] (1), Biblioteca Central [579.67 M769 Ej. 2] (1),
2. Alimentos, fermentación y microorganismos / by Bamforth, Charles W. Publication: Zaragoza, España : Acribia, 2007 . xx, 247 p. : 24 cm. Date: 2007 Availability: Items available: Biblioteca Sede Aimogasta [663 B219] (1), Biblioteca Central [663 B219] (1),
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