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Zaragoza, España : Acribia, 2008 . xviii, 477 p. : , Otros autores: Jeremy S. Hymas, Elizabeth A, Shephard, Hugh A. White y Claudia G. Wiedemann. 27 cm.. 9788420010977

Place Hold on Biología celular /

Biotecnología de la fermentación :

By Ward, Owen P.. Zaragoza, España : Acribia, 1991 . 274 p. : 24 cm.. 8420007064

Place Hold on Biotecnología de la fermentación :

Sanidad del ganado vacuno lechero /

Zaragoza : Acribia, 2005 . XII, 400 p. : 24 cm.. 8420010405

Place Hold on Sanidad del ganado vacuno lechero /

Higiene veterinaria de los alimentos /

Zaragoza : Acribia, 1995 . XIX, 669p. : 24cm.. 842000779x

Place Hold on Higiene veterinaria de los alimentos /

Qumica de los Alimentos :

By Wong, Dominic W.S.. Zaragoza : Acribia, 1989 . 476 p.: 24cm.. 8420007757

Place Hold on Qumica de los Alimentos :

Seleccion y empaquetado de manzanas.

By Goaman, J.F. Zaragoza, España. Acribia, 1955 . 1v. 20cm..

Place Hold on Seleccion y empaquetado de manzanas.

Irradiación de Alimentos

By Ricardo Molins. Zaragoza, España ; Acribia, 2004 . xiii, 475 p. : 24cm..

Place Hold on Irradiación de Alimentos

Sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria :

By Bolton, Andrew.. Zaragoza (España) : Acribia, 2007 . xi, 227 p. : 24 cm.. 9788420009315

Place Hold on Sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria :

Alimentos, fermentación y microorganismos /

By Bamforth, Charles W.. Zaragoza, España : Acribia, 2007 . xx, 247 p. : 24 cm.. 9788420010885

Place Hold on Alimentos, fermentación y microorganismos /

Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea /

By Jeantet, Romain.. Zaragoza (España) : Acribia, 2005 . xvii, 183 p. : 24 cm.. 8420010502

Place Hold on Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea /

Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP /

By Forsythe, S.J.. Zaragoza, España : Acribia, 2007 . xxi, 489 p. : 24 cm.. 9788420009865

Place Hold on Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP /

Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas /

By Schiffner, Eberhard.. Zaragoza, (España) : Acribia ; 1978 . 139 p. : , La presente obra incluye 31 figuras y 10 tablas. 21 cm.. 8420004103

Place Hold on Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas /

Alimentos :

By Coultate, T.P.. Zaragoza, España : Acribia, 1984 . 199 p. : 24 cm.. 8420005827

Place Hold on Alimentos :

Tecnología térmica para el procesado de los alimentos /

Zaragoza, España : Acribia, 2001 . xvi, 311 p. : 24 cm. . 8420010421

Place Hold on Tecnología térmica para el procesado de los alimentos /

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos /

Zaragoza, España : Acribia, 2001 . xv, 410 p. : 24 cm.. 8420009393

Place Hold on Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos /

Química de los alimentos /

By Baltes, Werner. . Zaragoza, España : Acribia, 2007 . xvi, 476 p. : 24 cm. . 9788420010816

Place Hold on Química de los alimentos /

Microbiología de los alimentos :

By Montville, Thomas J. . Zaragoza, España : Acribia, 2009 . xviii, 459 p. : 27 cm. . 9788420011318

Place Hold on Microbiología de los alimentos :

Fabricación de embutidos :

By Essien, Effiong.. Zaragoza, España : Acribia, 2005 . xvii, 106 p. ; 22 cm.. 8420010545

Place Hold on Fabricación de embutidos :

Introdución a la ingeniería de los alimentos /

By Singh, R. Paul. . Zaragoza, España : Acribia, 2009 . xviii, 551 p. : 27 cm. . 8420008419

Place Hold on Introdución a la ingeniería de los alimentos /

Propiedades físicas de los alimentos /

By Sahin, Serpil.. Zaragoza, España : Acribia, 2009 . xiv, 301 p. : 24 cm.. 9788420011264

Place Hold on Propiedades físicas de los alimentos /

Fábricas de alimentos :

Zaragoza, España : Acribia, 2001 . xv, 293 p. : 24 cm.. 8420007110

Place Hold on Fábricas de alimentos :

Microbiología de los alimentos :

By Yousef, Ahmed E. . Zaragoza, España : Acribia, 2003 . viii, 303 p. : 24 cm. . 8420010669 | 9788420010663

Place Hold on Microbiología de los alimentos :

Tecnología de la fabricación de conservas /

Zaragoza, España : Acribia, 2009 . xiv, 287 p. : 25 cm. . 9788420009025 | 8420009024

Place Hold on Tecnología de la fabricación de conservas /

Mataderos industriales :

By Gracey, J. F.. Zaragoza, España : Acribia, 2001 . xvii, 235 p. : 27 cm.. 8420009466

Place Hold on Mataderos industriales :

Elaboración casera de cerveza /

By Vogel, Wolfgang.. Zaragoza, España : Acribia, 2010 . viii, 130 p. : , Título original de la obra Bier aus eigenem Keller. 5a.ed. 24cm.. 9788420010038

Place Hold on Elaboración casera de cerveza /

Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas :

Zaragoza, España : Acribia, 2003 . xii, 739 p. : 24 cm.. 8420010189

Place Hold on Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas :

Ciencia y tecnología de las especias /

By Hirasa, Kenji.. Zaragoza (España) : Acribia, 2002 . viii, 241 p. : 24 cm.. 8420009849

Place Hold on Ciencia y tecnología de las especias /

Fisiología veterinaria /

Zaragoza, España : Acribia, 2004 . xix, 683 p. : , La obra posee: 466 figuras y 78 tablas. 28 cm. . 8420010413

Place Hold on Fisiología veterinaria /

Fisiopatología veterinaria /

Zaragoza España : Acribia, 2007 . xvi, 556 p. : 28 cm.. 9788420010839

Place Hold on Fisiopatología veterinaria /

Introducción a la anatomía y fisiología veterinarias /

By Aspinall,Victoria. . Zaragoza, España : Acribia, 2004 . xiii, 267 p. : 28 cm. . 9788420010915

Place Hold on Introducción a la anatomía y fisiología veterinarias /

Análisis de los alimentos :

By Matissek, Reinhard. Zaragoza, España : Acribia, 1998 . xiv, 416 p. 24 cm.. 8420008508

Place Hold on Análisis de los alimentos :

Microbiología lactológica /

Zaragoza, España : Acribia, 1987 . 2 v. : , vol.1. Microbiología de la leche.-- vol.2. Microbiología de los productos lácteos. 25 cm. . 8420006092

Place Hold on Microbiología lactológica /

Microbiología de los alimentos :

By Mossel, D.A.A.. Zaragoza, España : Acribia, 2003 . xxx, 703 p. : 28 cm. . 8420009989

Place Hold on Microbiología de los alimentos :

Fabricación de queso /

By Scott, R.. Zaragoza, España : Acribia, 1991 . xxiv, 520 ; 25 cm. . 8420007102

Place Hold on Fabricación de queso /

Tratado básico de enología /

By Ough, Cornelius S.. Zaragoza, España : Acribia, 1996 . xiv, 294 p. : 24 cm. . 8420008060

Place Hold on Tratado básico de enología /

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /

Zaragoza : Acribia, 1998 . xv, 714 p. : , Otros autores: J.R. Butters, N.D. Cowell, A.E.V. Lilley. 25 cm. . 8420008524

Place Hold on Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /

Conservas alimenticias :

By Hersom, A.C. . Zaragoza, España : Acribia, 1995 . ix, 451 p. : 22 cm. . 8420005622

Place Hold on Conservas alimenticias :