|
81.
|
Procesado de hortalizas /
by Arthey, David.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1992
. xiv, 317 p. :
25 cm.
Date:
1992
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[635.1/8 Ar76]
(1),
Biblioteca Central
[635.1/8 Ar76 Ej.1]
(1),
|
|
82.
|
Leche y productos lácteos /
by Porter, J.W.G.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1981
. 88 p. ;
23 cm.
Date:
1981
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.1 P833 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 P833 Ej.2]
(1),
|
|
83.
|
Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos /
by Lomas Esteban, María del Carmen.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2002
. ix, 229 p. :
28 cm.
Date:
2002
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[663/665 L837 Ej.1]
(1),
|
|
84.
|
Manual de conservación de los alimentos /
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2003
. x, 863 p. :
28 cm.
Date:
2003
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[AG707]
(1),
|
|
85.
|
Prácticas de ciencia de los alimentos /
by Salfield, J.R.
Publication:
Zaragosa, España :
Acribia,
1977
. 154 p. :
23 cm.
Date:
1977
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[579.67 Sa32]
(1),
Biblioteca Central
[579.67 Sa32]
(1),
|
|
86.
|
Legumbres alimenticias /
by Kay, Daisy E.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1985
. 437 p. ;
24 cm.
Date:
1985
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[633.35 K180]
(1),
Biblioteca Central
[633.35 K180]
(1),
|
|
87.
|
Conservación no térmica de alimentos /
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1999
. xiv, 280 p. :
, Otros autores: Usha R. Pothakamury, Enrique Palou, Barry G. Swanson.
24 cm.
Date:
1999
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664.803 C765 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[664.803 C765 Ej.2]
(1),
Biblioteca Central
[664.803 C765 Ej.3]
(1),
|
|
88.
|
Manual de datos para ingeniería de los alimentos /
by Hayes, Georges D.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1992
. ix, 182 p. ;
25 cm.
Date:
1992
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664 H326 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[664 H326 Ej.2]
(1),
|
|
89.
|
Análisis de los alimentos :
by Matissek, Reinhard.
Publication:
Zaragoza ;
Acribia,
1998
. xiv, 416 p. ;
25 cm.
Date:
1998
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[641.3]
(1),
|
|
90.
|
Tecnología de las enzimas /
by Gacesa, Peter.
Publication:
Zaragosa, España :
Acribia,
1990
. xx, 206 p. :
25 cm.
Date:
1990
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[577.15 G115]
(1),
|
|
91.
|
Biotecnologia ambiental /
by Scragg, Alan.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia ;
2001
. xi, 307 p. :
24 cm.
Date:
2001
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[504.06 Scr 1]
(1),
Biblioteca Central
[504.06 Scr12]
(1),
|
|
92.
|
Fundamentos de biología molecular /
by Freifelder, David.
Publication:
Zaragoza (España) :
Acribia,
1988
. 329 p. :
25 cm.
Date:
1988
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[577 F882 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[577 F882 Ej.2]
(1),
|
|
93.
|
Nutrición animal /
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1999
. xiii, 576 p. :
, 2163 - 2164 - 2165 - 2166
24 cm.
Date:
1999
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Chamical
[636.085.2 M478n7 Ej.1 ]
(1),
Biblioteca Sede Chamical
[AVE 007]
(4),
|
|
94.
|
Nomenclatura anatómica veterinaria ilustrada /
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1996
. viii, 614 p. :
24 cm.
Date:
1996
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Chamical
[8]
(5),
|
|
95.
|
Fisiología de la reproducción e inseminación artificial de los bóvidos /
by Salisbury, G. W.
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1978
. 831 p. :
24 cm.
Date:
1978
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Chamical
[AVE 034]
(2),
|
|
96.
|
Métodos de laboratorio clínico en medicina veterinaria de mamíferos domésticos /
by Kraft, Helmut
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1998
. XI , 295 p.
24 cm.
Date:
1998
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Chamical
[104]
(2),
|
|
97.
|
Ingenieria genética de animales /
by Puhler, Alfred
Publication:
España :
Acribia,
1995
. ix, 222 p. :
24 cm
Date:
1995
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Chamical
[MOD6 204]
(3),
|
|
98.
|
Aceites y grasas alimentarios :
by Lawson, Harry.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1999
. xi, 333 p. :
25 cm.
Date:
1999
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[665.3 L444]
(1),
Biblioteca Central
[665.3 L444]
(1),
|
|
99.
|
Análisis de los nutrientes de los Alimentos /
by Osborne, R.D.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1986
. xiii, 258 p. :
24 cm.
Date:
1986
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[ 612.392 Os15]
(1),
Biblioteca Central
[612.392 Os15 Ej.1]
(1),
|
|
100.
|
Biotecnologia :
by Jagnow, Gerhard.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1991
. xii, 251 p. :
22 cm.
Date:
1991
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[575.08 J185]
(1),
Biblioteca Central
[575.08 J185 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[575.08 J185 Ej.3]
(1),
Lost (1),
|
|
101.
|
Biotecnologia :
by Crueger, Wulf.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1993
. xvii, 413 p. :
24 cm.
Date:
1993
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[663 C887]
(1),
|
|
102.
|
Ciencia de los Alimentos /
by Potter, Norman N.
Publication:
España :
Acribia,
1995
. xiv, 667 p. :
24 cm.
Date:
1995
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[663.1 P851]
(1),
|
|
103.
|
Ciencia y tecnología de la panificación /
by Quaglia, G.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1991
. xvi , 485 p. :
25 cm.
Date:
1991
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664.65 Q23c2 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[664.65 Q23c2 Ej.2]
(1),
|
|
104.
|
Conservación no térnica de alimentos /
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1999
. xiv, 280 p. :
, Otros autores: Usha R. Pothakamury, Enrique Palou, Barry G. Swanson.
24 cm.
Date:
1999
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[664.8 C765]
(1),
|
|
105.
|
Conservación Química de los Alimentos :
by Lück, Erich.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2000
. xxvii, 324 p. ;
24 cm.
Date:
2000
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[664.8 L45 C2 Ej.2]
(1),
Biblioteca Central
[664 L963c2 Ej.1]
(1),
Lost (1),
|
|
106.
|
Elaboracion de quesos de oveja y de cabra /
by Scholz, Wolfgang.
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1997
. xii, 145 p. :
25 cm.
Date:
1997
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[637.3 Sch647]
(1),
Biblioteca Central
[637.3 Sch647 Ej.1]
(1),
|
|
107.
|
Enlatado de pescado y carne /
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1995
. xv, 336 p. :
25 cm.
Date:
1995
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[664.93/.95 En51]
(1),
Biblioteca Central
[664.93/.95 En51 Ej.1]
(1),
|
|
108.
|
Fabricación de queso /
by Scott, R.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2002
. xvii, 488 :
24 cm.
Date:
2002
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[637.3 Sco832]
(1),
Biblioteca Central
[637.3 Sco832f2]
(1),
|
|
109.
|
Fundamentos de biotecnologia de los alimentos /
by Byong, Lee H.
Publication:
Zaragoza (España) :
Acribia,
2000
. 475 p. ;
24 cm.
Date:
2000
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[664 L510 ]
(1),
Biblioteca Central
[664 L510 Ej.1]
(1),
|
|
110.
|
Fundamentos de Tecnologia de los Alimentos.
by Horst
Publication:
Zaragoza, España;
Acribia, S.A.
2001
. 1v:
23cm.
Date:
2001
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[637.146.34 H788]
(1),
|
|
111.
|
Ingenieria de los alimentos :
by Earle, R.L.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1998
. x, 203 p. :
24 cm.
Date:
1998
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[664 Ea75 Ej.1]
(1),
Biblioteca Sede Aimogasta
[664 Ea75 Ej.2]
(1),
Biblioteca Central
[664 Ea75i2]
(1),
|
|
112.
|
Introduccion a la Higiene de los Alimentos /
by Sinell, Hans- Jurgen
Publication:
Zaragoza , España :
Acribia ,
1981
. 167 p. :
24 cm.
Date:
1981
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[664 Si63]
(1),
|
|
113.
|
Introduccion a la Ingenieria de los Alimentos /
by Singh, R. Paul
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1998
. xx, 544 p. :
24 cm.
Date:
1998
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[664 Si64]
(1),
|
|
114.
|
Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria /
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
2000
. vii, 283 p. :
, Otros autres: Gustavo V. Barbosa Cánovas, Salvador Garza Garza, Vicente Gimeno Añó.
25 cm.
Date:
2000
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[663/665 M5671]
(1),
|
|
115.
|
Microbiologia de los alimentos /
by Frazier, W. C.
Publication:
España :
Acribia,
2000
. xvi, 681 p. :
24 cm.
Date:
2000
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[579.67 F869 m4]
(1),
|
|
116.
|
Microbiologia Industrial :
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
2000
. xii, 595 p. ;
24 cm.
Date:
2000
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[663 L576]
(1),
|
|
117.
|
Microbiología lactológica volumen 1 :
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1987
. x, 230 p. :
24 cm.
Date:
1987
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[637.1 R5601]
(1),
|
|
118.
|
Microbiologia Practica de los Alimentos :
Publication:
Zaragoza (España) :
Acribia ,
2000
. 276 p. :
24 cm.
Date:
2000
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[579.67]
(1),
|
|
119.
|
Microorganismos de los alimentos I :
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1999
. 1 v. :
24 cm.
Date:
1999
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[579.67 Ic6]
(1),
|
|
120.
|
Microbiología de los alimentos:
by ICMSF.
Publication:
Zaragoza (España) :
Acribia,
1996
. vi, 606 p. ;
22 cm.
Date:
1996
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[579.67 M583 ]
(1),
|