Microorganismos de los alimentos II
by ICMSF
Edition statement:2a ed. Published by : Acribia, S.A. (Zaragoza, España.) Physical details: 2v; il; 24 cm. ISBN:84-200-0809-7.
Subject(s):
Ingenieria en alimentos
Year: 1999
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Indice 251-260.
Capitulo 1. Principios. Capitulo 2. Propuestas especificas para el muestreo y programas de muestreo.
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